Els millors plats del sud de l'Índia
Els 3 primers segons 42 vots de la gent: Masala dosa · Hyderabadi biryani · Idli i sambar. (Actualitzat 12 de set. del 2018.)
Arròs, llenties, coco i fulles de curri: els clàssics de la cuina tàmil, Kerala, Karnataka i Andhra, segons l'article de la Viquipèdia sobre la cuina del sud de l'Índia.
Traduït automàticament (original a English). Veure l'original
Top 14
-
1
Masala dosa
Crêpe cruixent d'arròs i llenties fermentat farcit de patata condimentada.
-
2
Hyderabadi biryani
Arròs cuit Dum amb carn especiada d'Hyderabad.
-
3
Idli i sambar
Pastissos d'arròs al vapor amb guisat de llenties i verdures.
-
4
Pollastre Chettinad
Pollastre al curri tamil ardent amb espècies rostides.
-
5
Appam i guisat
Pancakes d'arròs amb guisat de llet de coco.
-
6
Uttapam
Pancake gruixut d'arròs cobert amb ceba i tomàquet.
-
7
Medu vada
Bunyols de llenties salats.
-
8
Pongal
Arròs i llenties cuites amb ghee i pebre.
-
9
Puttu i curri kadala
Arròs al vapor i cilindres de coco amb curri de cigrons negres.
-
10
Curry de peix de Kerala
Peix amb salsa de coco i kokum.
-
11
Rasam
Sopa picant de tamarind i pebre.
-
12
Bany de bisi bele
El plat condimentat d'arròs i llenties de Karnataka.
-
13
Mysore pak
Farina de grams rica i dolç de ghee de Mysore.
-
14
Filtre el cafè
Cafè fort amb xicoira, escumat entre got i dabara.
Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.
Falta alguna cosa?
Comentaris (1)
Masala dosa with sambar and coconut chutney, perfect breakfast.