Els millors plats cajuns i criolls de Louisiana
Els 3 primers segons 107 vots de la gent: Gumbo · Jambalaya · Etouffée de cigala. (Actualitzat 25 de set. del 2019.)
La sagrada trinitat de la ceba, l'api i el pebre: els plats emblemàtics de Louisiana segons els articles de la Viquipèdia sobre la cuina cajun i criolla de Louisiana.
Traduït automàticament (original a English). Veure l'original
Top 12
-
1
Gumbo
Guisat de roux fosc amb marisc o pollastre i andouille.
-
2
Jambalaya
Arròs cuinat amb carn, marisc i la sagrada trinitat.
-
3
Etouffée de cigala
Llacs de riu sufocat amb una salsa de roux mantega sobre arròs.
-
4
Pastís de rei
Pastís d'anell de Mardi Gras amb un nadó amagat.
-
5
Beignets
Massa fregida sota una muntanya de sucre en pols.
-
6
Muffuletta
Entrepà rodó amb amanida d'olives i embotits.
-
7
Mongetes vermelles i arròs
Mongetes a foc lent de dilluns amb botifarra.
-
8
Po' noi
Entrepà de Nova Orleans de gambes fregides o carn rostida.
-
9
Criolla de gambes
Gambes en salsa de tomàquet picant.
-
10
Bullir els escamarlans
Cigalas bullides amb blat de moro i patates en brou picant.
-
11
Bananas Foster
Plàtans flamejats amb rom i sucre moreno.
-
12
Boudin
Botifarra de porc i arròs.
Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.
Falta alguna cosa?
Comentaris (1)
Beignets at Café du Monde, powdered sugar everywhere.