Els millors plats de Caixmir
Els 3 primers segons 2.078 vots de la gent: Rogan Josh · Gushtaba · Rista. (Actualitzat 7 de març del 2021.)
Rogan josh, rista i gushtaba: els grans plats de la festa wazwan de Caixmir, més el chai del migdia i el haakh quotidià, segons la Viquipèdia.
Traduït automàticament (original a English). Veure l'original
Top 16
-
1
Rogan Josh
Xai cuit amb bitxo de Caixmir i espècies.
-
2
Gushtaba
Mandonguilles vellutades en salsa de iogurt que tanquen el wazwan.
-
3
Rista
Mandonguilles en salsa vermella foc.
-
4
Tabak maaz
Costelles de xai estofades amb espècies, després fregides amb ghee.
-
5
Aab vaja
Xai cuit en un curri de llet dolça.
-
6
Yakhni
Xai amb salsa de iogurt amb aroma de fonoll.
-
7
Daniel Korma
Curry de moltó amb coriandre.
-
8
Marchwangan korma
Korma de xai o pollastre molt picant.
-
9
Methi maaz
Tripa cuinada amb fenogrec sec.
-
10
Dum aloo
Patates cuites en salsa de iogurt.
-
11
Waze Kokur
Pollastre sencer cuinat per la waza.
-
12
Nadru
Tija de lotus, collita a partir de setembre.
-
13
Seekh kabab
Carn picada a la planxa sobre broquetes.
-
14
Ruwangan chaman
Paneer fregit amb salsa de tomàquet.
-
15
Haakh
Verds de col, que es mengen amb arròs cada dia.
-
16
Chai migdia
Te rosa salat amb llet.
Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.
Falta alguna cosa?
Comentaris (9)
Noon chai is an acquired taste, salty pink tea confused me at first but now I make it at home
Where is the Kashmiri pulao and the kahwa? Kahwa with almonds in winter is a must.
Kahwa isn't really part of the wazwan though, it's served after or at home
Nadru yakhni should be its own entry honestly
Had a full wazwan in Srinagar years ago, 30-something dishes. Still dreaming about the tabak maaz.
Great list, dum aloo is the best vegetarian option if you can't eat meat.
Haakh so low? We eat it every single day, it's the real taste of home.
Rogan josh at the top is fair but for me gushtaba is the king of the wazwan. Nothing comes close.
As a Kashmiri I approve this list. Rista and gushtaba are what we wait for at every wedding.