Els millors aliments típics del Brasil
Els 3 primers segons 15 vots de la gent: Feijoada · Carn assecada al sol amb mandioca · Barbacoa gautxo. (Actualitzat 14 de jul. del 2026.)
Plats típics de les cinc regions del Brasil, des del tacacá amazònic fins a la barbacoa gaucho, escollits entre els que més apareixen a les guies de cuina brasilera.
Traduït automàticament (original a Português). Veure l'original
Top 20
-
1
Feijoada
Mongetes negres cuites amb porc i embotit, acompanyades d'arròs, col, farofa i taronja; símbol nacional.
-
2
Carn assecada al sol amb mandioca
Carn salada i assecada al vent amb mandioca bullida o fregida i mantega embotellada.
-
3
Barbacoa gautxo
Carns rostides a l'espit al foc amb sal gruixuda, una tradició de Rio Grande do Sul; la picanha és l'estrella.
-
4
Pa de formatge
Pastís de tapioca i formatge de Minas Gerais, cruixent per fora i elàstic per dins.
-
5
Moqueca de Bahia
Peix o gambes cuinats amb llet de coco, oli de palma, pebrot i coriandre.
-
6
Baqueta
Massa salada de patata o farina farcida de pollastre ratllat, en forma de gota; rei dels snacks.
-
7
Baião de dos
Arròs i mongetes verdes cuinats juntament amb formatge coalho, carn seca al sol i coriandre; de Ceará.
-
8
Ànec en tucupi
Ànec rostit cuit en tucupi amb jambu, un plat de Círio de Nazaré al Pará.
-
9
Pollastre amb pequi
Arròs amb pollastre i pequi, fruit del Cerrado; plat típic de Goiás.
-
10
Tapioca
Disc de goma de mandioca farcida, dolça o salada; esmorzar nord-est.
-
11
Maniçoba
La feijoada del Pará: fulles de mandioca cuites durant set dies amb carn de porc.
-
12
Moqueca d'Espíritu Santo
La versió Espírito Santo, sense oli de palma ni llet de coco, feta en una cassola de fang de Goiabeiras.
-
13
Bola de fesols de gambes
Pastís de pèsols d'ulls negres fregit en oli de palma i farcit de vatapá, caruru i gambes; Patrimoni immaterial de Bahia.
-
14
Tacacá
Brou calent de tucupi amb midó de tapioca, jambu i gambes seques, venut als carrers de Belém.
-
15
Mongetes de Tropeiro
Mongetes amb farina de mandioca, xilets, embotit, ou i col; plat dels conductors de Minas Gerais.
-
16
Bobo de gambes
Crema de mandioca amb gambes, llet de coco i oli de palma, d'origen afrobahiano.
-
17
Vatapá
Crema de pa o farina amb gambes, cacauets, castanyes, llet de coco i oli de palma.
-
18
Pastisseria fira
Massa fina fregida farcida de carn, formatge o cors de palma, servida amb suc de canya de sucre als mercats.
-
19
Arròs Carreteiro
Arròs amb cecina de vedella o restes de barbacoa, un plat dels carreters de Rio Grande do Sul.
-
20
Caruru
Plat de okra de Bahia amb gambes seques, cacauets, castanyes i oli de palma.
Candidats
Encara no han arribat al primer 20... encara. Voteu-los per pujar-los.
-
21
Amagatall de carn seca
Puré de mandioca gratinat amb farcit de carn seca triturada, típic del Nord-est.
-
22
Gambes a la maduixa
Gambes en salsa cremosa servides dins d'una carbassa rostida.
-
23
Es va dirigir a São Paulo
Plat típic de São Paulo amb tutú de mongetes, costella de porc, col, ou ferrat, plàtan i cruixent.
-
24
Barreado
Carn cuita fins a 20 hores en una olla de fang tancada amb massa de farina; de la costa de Paraná.
Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.
Falta alguna cosa?
Comentaris (0)
Encara no hi ha comentaris. Sigues el primer!