Les millors varietats d'arròs del món
Els 3 primers segons 361 vots de la gent: Basmati · Arròs gessamí · Calasparra. (Actualitzat 2 d’oct. del 2020.)
Basmati, gessamí, arborio, bomba i Koshihikari: les varietats d'arròs darrere de biryani, risotto, paella i sushi.
Traduït automàticament (original a English). Veure l'original
Top 21
-
1
Basmati
Gra llarg i fragant de l'Índia i Pakistan, per a biryani i pilau.
-
2
Arròs gessamí
Arròs tailandès Hom Mali, suau i floral.
-
3
Calasparra
Arròs espanyol amb denominació d'origen de Múrcia.
-
4
Carnaroli
El preferit del xef de risotto, manté la seva forma.
-
5
Arborio
Arròs italià de gra curt per a risotto cremós.
-
6
Koshihikari
L'arròs de gra curt més preuat del Japó, per al sushi.
-
7
Bomba
Gra rodó espanyol que absorbeix brou, per a paella.
-
8
Sona Masuri
Gra mitjà lleuger i aromàtic del sud de l'Índia.
-
9
Ponni
L'arròs quotidià de Tamil Nadu.
-
10
Gobindobhog
Petit arròs fragant de Bengala Occidental.
-
11
Arròs vermell bhutanès
Arròs vermell de nou de l'Himàlaia.
-
12
Arròs
Arròs integral morat tailandès modern.
-
13
Arròs negre
"Arròs prohibit" negre morat ric en antocians.
-
14
Arròs vermell de Camarga
Arròs vermell del delta del Roine a França.
-
15
Kalanamak
Arròs aromàtic amb pell negra d'Uttar Pradesh.
-
16
Calrose
Arròs de gra mitjà desenvolupat a Califòrnia.
-
17
Ambemohar
Arròs amb olor de flor de mango de Maharashtra.
-
18
Arròs glutinós
Arròs enganxós per a dolços asiàtics i khao niao.
-
19
Matta (Palakkad)
Arròs vermell Kerala amb grans atrevits.
-
20
Yamada Nishiki
L'arròs de sake més famós del Japó.
-
21
Arròs Joha
Arròs aromàtic de gra curt d'Assam.
Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.
Falta alguna cosa?
Comentaris (8)
Jasmine rice is my everyday rice and I'm not sorry
Bomba for paella, no substitutes. Learned that the hard way with basmati.
Koshihikari below Sona Masuri feels wrong to me but fair, depends what you cook
Matta rice with fish curry, Kerala style. Missing home now.
Black rice pudding with coconut milk, highly recommend
Gobindobhog in payesh is unbeatable, glad to see it here
Carnaroli > Arborio for risotto, every Italian chef will tell you
Never heard of Kalanamak, going to look for it