Els millors plats libanesos
Els 3 primers segons 194 vots de la gent: Manakish · Hummus · Tabulé. (Actualitzat 6 de març del 2024.)
El menjar libanès es fa al voltant de mezze, plats petits compartits, a més de brases de carbó i dolços. Aquests són els plats en els quals insisteix tota guia alimentària libanesa.
Traduït automàticament (original a English). Veure l'original
Top 15
-
1
Manakish
Pa pla amb za'atar, formatge akkawi o xai picat, l'esmorzar libanès.
-
2
Hummus
Puré de cigrons amb tahini, llimona i all, regat amb oli d'oliva.
-
3
Tabulé
Amanida pesada de julivert amb una mica de bulgur, tomàquet, menta i llimona.
-
4
Kibbeh
Petxines de xai i bulgur fines amb carn especiada i pinyons, fregits, al forn o crus (nayyeh); el plat més libanès.
-
5
Shish taouk
Broquetes de pollastre amb all i llimona a la planxa sobre carbó.
-
6
Fattoush
Amanida amb pita cruixent, verdolaga i salsa de sumac.
-
7
Shawarma
Pollastre o vedella de l'espit vertical embolicat en pa prim amb toum d'all.
-
8
Baba ghanoush
Albergínia rostida fumada amb tahini i llimona.
-
9
Mujaddara
Llenties i arròs o bulgur amb ceba profundament caramel·litzada.
-
10
Falafel
Boles de cigrons i fava fregits en pita amb tahini.
-
11
Warak enab
Fulles de vinya farcides d'arròs, tomàquet i herbes.
-
12
Moutabal
Dip d'albergínia més cremós amb iogurt i tahini.
-
13
Sambousek
Pastissos fregits farcits de carn o formatge.
-
14
Knafeh
Pastisseria de formatge remullat amb almívar, que es menja per esmorzar en un pa de sèsam.
-
15
Kafta
Xai o vedella picada amb julivert i ceba, a la planxa a les broquetes.
Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.
Falta alguna cosa?
Comentaris (2)
Manakish with za'atar for breakfast, the taste of Beirut.
Tabbouleh should be mostly parsley, not bulgur! Lebanese style.