Nejlepší typická portugalská jídla
3 nejlepší podle 7 hlasů od lidí: Bacalhau à Brás · Zelený vývar · Pečené sardinky. (Aktualizováno 25. 8. 2026.)
Jídla portugalské kuchyně, která se nejčastěji vyskytují na seznamech typických jídel, s treskou v několika verzích (říká se, že existuje tisíc receptů).
Automaticky přeloženo (originál v jazyce Português). Viz originál
Nejlepší 15
-
1
Bacalhau à Brás
Trhaná treska se slámovými bramborami, cibulí a míchaným vejcem, s olivami a petrželkou.
-
2
Zelený vývar
Bramborová polévka s nadrobno nakrájenou kapustou a plátkem choriza.
-
3
Pečené sardinky
Grilované sardinky na kukuřičném chlebu, královny Santos Populares v červnu.
-
4
Kachní rýže
Pečená rýže s trhanou kachnou a plátky choriza, z Bragy.
-
5
Mořské plody rýže
Zlobivá a vývarová rýže s různými plody moře.
-
6
Treska se smetanou
Trhaná treska s bramborem a smetanou, grilovaná v troubě.
-
7
Francesinha
Portský sendvič se steakem, klobásou a šunkou, pokrytý sýrem a pikantní pivní omáčkou.
-
8
Portugalský guláš
Maso, klobásy a zelenina vařené společně, symbol rodinného stolu.
-
9
Chobotnice Lagareiro
Pečená chobotnice s bramborovou kaší a spoustou olivového oleje s česnekem.
-
10
Vepřové maso na způsob Alentejo
Marinované vepřové maso s škeblemi a hranolky, moře a země.
-
11
Leitão da Bairrada
Prase pečené v peci na dřevo s křupavou kůží, z Mealhady.
-
12
Gomes de Sá Cod
Treska s bramborem, cibulí, vejcem a olivami, recept z Porta.
-
13
Dršťky v portském stylu
Skládaná feijoada, která dala obyvatelům Porta přezdívku „tripeiros“.
-
14
Bifana
Vepřový chlebíček marinovaný v česneku a víně, ten ve Vendas Novas je vyhlášený.
-
15
Alheira de Mirandela
Plněné drůbeží a chlebem vynalezeným novými křesťany, smažené s vejcem a bramborami.
Kandidáti
Zatím se nedostali mezi nejlepší 15…. Hlasujte pro ně, aby se posunuli výše.
-
16
Cataplana z mořských plodů
Mořské plody vařené v měděné kataplane, typické pro Algarve.
-
17
Alentejo Açorda
Chlebová polévka Alentejo s česnekem, koriandrem, olivovým olejem a sázeným vejcem.
-
18
Piri-piri kuře
Grilované kuře s chilli omáčkou, známé v Guii, v Algarve.
-
19
Pečená koza
Koza pečená v troubě s bramborami, slavnostní jídlo v Minho a Beiras.
-
20
Chanfana
Staré kozí maso pomalu vařené v červeném víně v hliněném hrnci, typické pro Beira Litoral.
-
21
Treska se všemi
Treska vařená s bramborami, zelím, vejci a obilím, pokapaná olivovým olejem a česnekem; tradiční v souhlásce.
-
22
Rybí guláš
Guláš z různých ryb s bramborami, rajčaty a paprikou, typický pro rybářské oblasti.
-
23
kamenná polévka
Fazolová polévka s klobásami a masem z Almeirim, s legendární peckou na talíři.
-
24
Trás-os-Montes Feijoada
Feijoada z červených fazolí s masem a vepřovými klobásami z Trás-os-Montes.
Jak je tento žebříček uspořádán? Podle hlasování lidí: každé ▲ přidá bod a každé ▼ jeden ubere. Kdokoli může hlasovat a přidat, co chybí.
Chybí něco?
Komentáře (1)
Chcete-li komentovat, přihlaste se
Lista boa, mas faltam muitos clássicos: chanfana, açorda alentejana, cabrito assado, frango piri-piri...