Nejlepší typická jídla Kanárských ostrovů
3 nejlepší podle 28 hlasů od lidí: Vrásčité brambory s mojo · Staré kanárské oblečení · Kanárské sancocho. (Aktualizováno 17. 8. 2025.)
Kanárská kuchyně brambor, mojos a gofio, podle oficiálního cestovního ruchu Gran Canaria, Hogarmania a kanárských průvodců jídlem.
Automaticky přeloženo (originál v jazyce Español). Viz originál
Nejlepší 10
-
1
Vrásčité brambory s mojo
Malé brambory vařené ve velmi slané vodě, s červeným pikónem nebo zeleným koriandrem mojo.
-
2
Staré kanárské oblečení
Cizrna se zbytky masa z dušení, restování a koření.
-
3
Kanárské sancocho
Slaná ryba (cherne nebo corvina) s bramborami, sladkými bramborami, mojo a gofio omáčkou.
-
4
Grilovaný sýr s mojo
Grilovaný kozí sýr s mojo, někdy s palmovým medem.
-
5
blanšírovaný gofio
Gofio míchané s rybím vývarem do zhoustnutí, se syrovou cibulí.
-
6
řeřicha guláš
Řeřichový guláš s prosem a žebry, z Tenerife.
-
7
Pstruh ze sladkých brambor
Sladké smažené knedlíky plněné batáty a mandlemi, typické pro Vánoce na Kanárských ostrovech.
-
8
Králík v salmorejo
Králík marinovaný ve víně, česneku, paprice a kmínu.
-
9
kanárský guláš
Vařené s masem, cizrnou a mnoha druhy zeleniny a ovoce: jáhly, sladké brambory, hrušky, dýně.
-
10
Goodmesabe
Dezert s mandlemi, žloutkem a medem, z La Palmy a Tenerife.
Kandidáti
Zatím se nedostali mezi nejlepší 10…. Hlasujte pro ně, aby se posunuli výše.
-
11
Kompozitní cizrna
Cizrnový guláš s žebry, slaninou a zeleninou, typický pro Gran Canarii.
-
12
Carajacas
Játra marinovaná v mojo, tradiční tapa.
-
13
staré předvařené
Stará ryba vařená s bramborami a zeleným mojo.
-
14
pečená kýta
Pečená vepřová kýta v mojo, na sendviče.
-
15
Almogrote Gomero
Paštika z vytvrzeného sýra, pepř, česnek a olej, typické pro La Gomeru, na namazání na chleba.
Jak je tento žebříček uspořádán? Podle hlasování lidí: každé ▲ přidá bod a každé ▼ jeden ubere. Kdokoli může hlasovat a přidat, co chybí.
Chybí něco?
Komentáře (6)
Chcete-li komentovat, přihlaste se
Gofio escaldado con cebolla, sabor de casa.
El sancocho canario el Viernes Santo, tradición.
Las papas arrugadas con mojo primero, normal. Mojo rojo y mojo verde, siempre los dos.
El queso asado con mojo y miel de palma, un vicio.
Faltan las garbanzas compuestas y el almogrote gomero.
El conejo en salmorejo de mi tía es lo mejor de Tenerife.