Typická jídla římské kuchyně
3 nejlepší podle 2 hlasů od lidí: Bucatini all'amatriciana · Saltimbocca alla Romana · Špagety carbonara. (Aktualizováno 3. 1. 2026.)
Pilíře římské kuchyně: čtyři těstoviny, pátá čtvrtina a židovsko-římská kuchyně podle Wikipedie, Acadèmia a průvodců o tom, co jíst v Římě. Jídla, ne restaurace.
Automaticky přeloženo (originál v jazyce Italiano). Viz originál
Nejlepší 10
-
1
Bucatini all'amatriciana
Guanciale, rajčata a pecorino, z nedaleké Amatrice.
-
2
Saltimbocca alla Romana
Telecí plátky se šunkou a šalvějí.
-
3
Špagety carbonara
Guanciale, vejce, pecorino romano a černý pepř: symbolický pokrm Říma.
-
4
Sýr a černý pepř
Tonnarelli s pecorino romano a pepřem, rozmíchané ve vařící vodě.
-
5
Rigatoni alla gricia
„Bílá“ amatriciana: slanina, pecorino a pepř.
-
6
Coda alla vaccinara
Dušená oháňka s celerem a kakaem, jídlo z páté čtvrtiny.
-
7
Artyčoky ve stylu Giudia
Celé smažené římské artyčoky, zrozené v židovském ghettu v šestnáctém století.
-
8
Artyčoky římského typu
Dušené artyčoky s česnekem, petrželkou a mátou.
-
9
Sýrovo-rýžová koule
Rýžové krokety s omáčkou se srdcem z vláknité mozzarelly, "supplì al phone".
-
10
Grilované jehněčí
Grilované mléčné jehněčí kotlety, které se konzumují rukama.
Kandidáti
Zatím se nedostali mezi nejlepší 10…. Hlasujte pro ně, aby se posunuli výše.
-
11
Rigatoni s pajatou
Mléčné telecí střevo s omáčkou, pátá čtvrtina par excellence.
-
12
Puntarelle s ančovičkami
Křupavá katalánská čekanka s omáčkou z sardel a česneku.
-
13
Maritozzo se smetanou
Sladký sendvič se šlehačkou z římské snídaně.
Jak je tento žebříček uspořádán? Podle hlasování lidí: každé ▲ přidá bod a každé ▼ jeden ubere. Kdokoli může hlasovat a přidat, co chybí.
Chybí něco?
Komentáře (1)
Chcete-li komentovat, přihlaste se
La carbonara con guanciale e pecorino, niente panna e niente pancetta. Fine.