De bedste typiske retter i Mexico
Top 3 ifølge 111 stemmer fra personer: Tacos al præst · Cochinita pibil · Poblano muldvarp. (Opdateret 21. maj 2026.)
Retterne fra det mexicanske køkken (UNESCO-arv siden 2010), der er mest gentaget i guider og lister over, hvad man skal prøve, med deres oprindelsesstat.
Automatisk oversat (original i Español). Se originalen
Top 20
-
1
Tacos al præst
Marineret svinekød stegt i en top, med ananas, løg, koriander og sauce; den mest berømte taco i Mexico City.
-
2
Cochinita pibil
Svinekød marineret i annatto og sur appelsin, kogt i et bananblad under jorden; af Yucatan.
-
3
Poblano muldvarp
Tyk sauce af chilipeber, krydderier, nødder og chokolade på kalkun eller kylling, fra Puebla.
-
4
Enchiladas
Fyldte tortillas dyppet i chilisauce; Schweizer, grøn eller muldvarp er klassikere.
-
5
Chiles i nogada
Poblano chile fyldt med picadillo med frugter, badet i valnød og granatæble; flagets farver, sæsonbestemt i august og september.
-
6
Pozole
Cacahuazintle majs bouillon med svinekød eller kylling, i dens røde, hvide og grønne versioner; fra Guerrero og Jalisco.
-
7
Tamales
Majsdej fyldt og dampet i majs eller bananblad; Der er hundredvis af regionale varianter.
-
8
Birria
Gede- eller oksegryderet i Jalisco chili marinade; I dag også berømt inden for tacos med consommé.
-
9
Druknede kager
Birote fyldt med carnitas dyppet i tomatsauce og chile de arbol; fra Guadalajara.
-
10
kurv tacos
Svedet tacos i en kurv, med flæskesvær, kartofler eller bønner; gademorgenmad i hovedstaden.
-
11
Tlayudas
Stor, sprød Oaxacan tortilla med tortilla, bønner, ost og jerky eller cecina.
-
12
tortilla suppe
Tomat og pasilla chili bouillon med stegte tortilla strimler, avocado, fløde og ost.
-
13
Pambazo
Brød badet i guajillo sauce, fyldt med kartofler og chorizo og stegt.
-
14
Lammegrill
Lam tilberedt i en jordovn pakket ind i maguey blade, typisk for Hidalgo.
-
15
Carnitas
Confiteret svinekød i sit spæk i en kobbergryde; dem fra Quiroga (Michoacán) er de mest berømte.
-
16
Sopes
Tyk majsdejbund med klemt kant, dækket med bønner, sauce, fløde, ost og kød efter smag.
-
17
Fisk til størrelse
Fisk åbnet og spredt med chili marinade, stegt over gløder; af Guerrero.
-
18
Chilaquiles
Tortillachips badet i rød eller grøn sauce med fløde, ost og løg; den typiske mexicanske morgenmad.
-
19
fyldte chilier
Poblano chili fyldt med ost eller picadillo, krydret og i tomatbouillon.
-
20
Aguachile
Rå rejer curet i citron med chili, agurk og rødløg; fra Sinaloa.
Kandidater
De når ikke i toppen 20... endnu. Stem på dem for at rykke dem op.
-
21
Guacamole
Knust avocado i molcajete med løg, tomat, koriander, chili og citron.
Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.
Mangler der noget?
Kommentarer (7)
Chiles en nogada en septiembre, la temporada perfecta.
Ya casi es temporada de pan de muerto, pero los tacos al pastor son todo el año 😄
Tacos al pastor primero, como debe ser.
Faltan los sopes! Y los tacos de suadero también, la neta.
La cochinita pibil de Mérida es otro nivel, la de aquí de cdmx no le llega
Tacos al pastor primero, ni hablar. Con su piñita y salsa verde.
Chiles en nogada solo en temporada, agosto y septiembre en Puebla, son una joya.