De bedste typiske portugisiske retter
Top 3 ifølge 7 stemmer fra personer: Bacalhau à Brás · Grøn bouillon · Bagte sardiner. (Opdateret 25. aug. 2026.)
De retter fra det portugisiske køkken, der oftest findes på typiske madlister, med torsk i flere versioner (de siger, at der er tusinde opskrifter).
Automatisk oversat (original i Português). Se originalen
Top 15
-
1
Bacalhau à Brás
Strimlet torsk med halmkartofler, løg og røræg, med oliven og persille.
-
2
Grøn bouillon
Kartoffelsuppe med finthakket grønkål og en skive chorizo.
-
3
Bagte sardiner
Grillede sardiner på toppen af majsbrød, dronninger af Santos Populares i juni.
-
4
Anderis
Bagte ris med strimlet and og skiver af chorizo, fra Braga.
-
5
Fisk og skaldyr ris
Frække og bouillonerede ris med diverse fisk og skaldyr.
-
6
Torsk med fløde
Strimlet torsk med kartofler og fløde, grillet i ovnen.
-
7
Francesinha
Porto sandwich med bøf, pølse og skinke, dækket af ost og krydret ølsauce.
-
8
portugisisk gryderet
Kød, pølser og grøntsager kogt sammen, et symbol på familiens bord.
-
9
Lagareiro blæksprutte
Brændt blæksprutte med kartoffelmos og masser af olivenolie med hvidløg.
-
10
Alentejo stil svinekød
Marineret svinekød med muslinger og chips, hav og land.
-
11
Leitão da Bairrada
Pattegris stegt i brændeovn med sprødt skind, fra Mealhada.
-
12
Gomes de Sá Cod
Torsk med kartofler, løg, æg og oliven, opskrift fra Porto.
-
13
Indmad i Porto-stil
Foldet feijoada, der gav indbyggerne i Porto tilnavnet 'tripeiros'.
-
14
Bifana
Svinesandwich marineret i hvidløg og vin, den i Vendas Novas er berømt.
-
15
Alheira de Mirandela
Fyldt med fjerkræ og brød opfundet af nykristne, stegt med æg og kartofler.
Kandidater
De når ikke i toppen 15... endnu. Stem på dem for at rykke dem op.
-
16
Fisk og skaldyr cataplana
Fisk og skaldyr tilberedt i en kobber-kataplana, typisk for Algarve.
-
17
Alentejo Açorda
Alentejo brødsuppe med hvidløg, koriander, olivenolie og pocheret æg.
-
18
Piri-piri kylling
Grillet kylling med chilisauce, berømt i Guia, i Algarve.
-
19
Stegt ged
Ovnstegt ged med kartofler, en festlig ret i Minho og Beiras.
-
20
Chanfana
Gammelt gedekød langsomt kogt i rødvin i en lergryde, typisk for Beira Litoral.
-
21
Torsk med alle
Torsk kogt med kartofler, kål, æg og kerner, overhældt med olivenolie og hvidløg; traditionel i konsonanten.
-
22
Fiskegryderet
Stuvning af forskellige fisk med kartofler, tomater og peberfrugter, typisk for fiskeområder.
-
23
stensuppe
Bønnesuppe med pølser og kød fra Almeirim, med den legendariske sten på tallerkenen.
-
24
Trás-os-Montes Feijoada
Rødbønnefeijoada med kød- og svinepølser fra Trás-os-Montes.
Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.
Mangler der noget?
Kommentarer (1)
Lista boa, mas faltam muitos clássicos: chanfana, açorda alentejana, cabrito assado, frango piri-piri...