Kinas mest klassiske retter
Top 3 ifølge 19 stemmer fra personer: Dongpo svinekød · Peking and · Mapo Tofu. (Opdateret 10. jul. 2026.)
Baseret på "Top ti berømte retter i Kina" listen og repræsentative retter fra forskellige regioner, er de mest berømte og populære kinesiske retter udvalgt.
Automatisk oversat (original i 简体中文). Se originalen
Top 15
-
1
Dongpo svinekød
En berømt ret i Hangzhou, svinekød er langsomt stuvet i risvin og er fedt, men ikke fedtet. Ifølge legenden er det relateret til Su Dongpo.
-
2
Peking and
Pekingand grillet over trækulsbål i frugttræ, med sprødt skind og mørt kød, serveret med lotusbladspandekage, strimlede grønne løg og sød nudelsauce; først på mange lister.
-
3
Mapo Tofu
En berømt Chengdu-ret fra Qing-dynastiet, blød tofu med hakket oksekød og bønnepasta, drysset med peberpulver, krydret og lækker.
-
4
kogt fisk
Chongqing krydret ret, fiskefileter dyppet i varm olie fyldt med chili og Sichuan peberkorn.
-
5
Buddha hopper over muren
En berømt Fujian-ret, abalone, havagurk, hajfinne og andre mere end et dusin ingredienser koges langsomt.
-
6
Dampet Wuchang fisk
Hubei berømt ret, berømt fordi Mao Zedong "spiser Wuchang fisk igen".
-
7
West Lake fisk med eddike sauce
Hangzhou græskarper overhældt med sød og sur sauce, mør og sur.
-
8
to gange kogt svinekød
En hjemmelavet Sichuan-ret af kogt og derefter stegt svinekød med hvidløgsspirer og bønnepasta.
-
9
braiseret svinekød
Svinekød tilberedt i sojasovs og sukker og Maos Braised Pork er repræsentanter for Hunan-køkkenet.
-
10
Blancheret kylling
En klassisk kantonesisk ret, marineret kylling med ingefær og spidskålssauce.
-
11
Fiskehoved med hakket peber
Repræsentant for Hunan køkken, dampet fiskehoved er dækket med rød hakket peber.
-
12
Sød og sur svinekød
Sprød udenpå og mør indeni serveres svinemørbraden med sursød sauce, en klassiker fra Shandong-køkkenet.
-
13
Kung Pao kylling
Ifølge legenden er det Sichuans guvernør Ding Baozhens private ret. Det er kylling i tern med jordnødder og tørret chilipeber og har en krydret litchi-smag.
-
14
Xiao Long Bao
Blandt Shanghai og Wuxi dim sums med tynd hud og saftig tekstur er Nanxiang Xiaolong den mest berømte.
-
15
tigger kylling
Changshu berømt ret, hel kylling pakket ind i lotusblade, forseglet i jord og stegt.
Kandidater
De når ikke i toppen 15... endnu. Stem på dem for at rykke dem op.
-
16
Lanzhou oksekød nudler
En klar, to hvide, tre røde og fire grønne, de kan spises på gaderne over hele landet.
Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.
Mangler der noget?
Kommentarer (0)
Ingen kommentarer endnu. Vær den første!