Det bedste Shanghainese lokale køkken
Top 3 ifølge 0 stemmer fra personer: Nanxiang Xiaolong dampede boller · Stegte boller · braiseret svinekød. (Opdateret 6. nov. 2020.)
En Shanghainesisk ret med tyk olieagtig rød sauce og moderat salthed. Det er en repræsentativ ret og dim sum i Wikipedia-indslaget for "Shanghai Cuisine".
Automatisk oversat (original i 简体中文). Se originalen
Top 12
-
1
Nanxiang Xiaolong dampede boller
Nanxiangs Xiaolongbao er med sin tynde hud og saftige tekstur opført som en immateriel kulturarv i Shanghai.
-
2
Stegte boller
Suppeboller med sprød bund.
-
3
braiseret svinekød
Det lokale braiserede svinekød i fyldig rød sauce.
-
4
Stegte rejer i olie
River-rejer steges i olie og overtrækkes derefter i sød sauce.
-
5
Syltede og friske
Forårs bambusskud, bacon, frisk kød og suppe.
-
6
Babao and
Andemaven er fyldt med glutinøse ris og otte skattefyld.
-
7
Caotou cirkel
Caotou med braiseret svinetarm.
-
8
røget fisk
Sød, salt og sprød Shanghai røget fisk.
-
9
Stegt ål med olie
Hæld strimlet ål med varm olie.
-
10
Scallion olie nudler
Nudler blandet med spidskålsolie og sojasovs.
-
11
Dampet hårkrabbe
Dampede Yangcheng Lake behårede krabber i efteråret.
-
12
Ris kage med svineribbe
Stegt svinekotelet med riskage.
Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.
Mangler der noget?
Kommentarer (1)
生煎包排第二？小笼包当然好吃，但我觉得早上一份生煎才是真正的上海味道。