De bedste retter fra Marche-køkkenet
Top 3 ifølge 0 stemmer fra personer: Vincisgrassi · Oliven i Ascoli-stil · Safran bouillon. (Opdateret 13. maj 2019.)
Fra vincisgrassi til ascolana-oliven: de typiske retter og desserter fra Marche nævnt i Wikipedia-indlægget om Marche-køkken.
Automatisk oversat (original i Italiano). Se originalen
Top 15
-
1
Vincisgrassi
Bagt lasagne med kødsovs og indmad.
-
2
Oliven i Ascoli-stil
Kæmpe oliven fyldt med kød, paneret og stegt.
-
3
Safran bouillon
Fiskesuppe fra Ancona og Pesaro.
-
4
Brodetto med tomat
Fiskesuppe fra Fermo og Ascoli.
-
5
Tørfisk i Ancona stil
Tørfisk kogt med kartofler, tomat og oliven.
-
6
Porchetta
Helstegt gris med hvidløg og vildfennikel.
-
7
Campofilone maccheroncini
Meget tynd ægspasta fra Fermo.
-
8
Spaghetti med muslinger
Spaghetti med vilde Conero muslinger.
-
9
Passatelli
Brøddej, æg og ost kogt i bouillon.
-
10
Cappelletti i bouillon
Fyldt pasta serveret i bouillon.
-
11
Cicerchiata
Stegte dejkugler kombineret med honning, en karnevalsdessert.
-
12
Kastanjer
Stegte dejkugler dyppet i sukker.
-
13
Cresciole
Frappe: stegt og sødet æggesmørdej.
-
14
Skal donut
Donut med druemost fra høsten.
-
15
Søde ferskner
To halvdele af mørdej opblødt i alchermes og fyldt med fløde.
Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.
Mangler der noget?
Kommentarer (0)
Ingen kommentarer endnu. Vær den første!