De bedste retter fra Molise-køkkenet
Top 3 ifølge 48 stemmer fra personer: Cavatelli · Mozzarella fra Bojano · Ventricina af Montenero di Bisaccia. (Opdateret 7. sep. 2020.)
Cavatelli, Termoli bouillon og pampanella: retter, oste og desserter fra Molise nævnt i Wikipedia-indlægget om Molise-køkken.
Automatisk oversat (original i Italiano). Se originalen
Top 16
-
1
Cavatelli
Pasta uden æg, med svinesauce eller med grøntsager.
-
2
Mozzarella fra Bojano
Bojano komælksmozzarella.
-
3
Ventricina af Montenero di Bisaccia
Krydret svinekødsalami.
-
4
Brodetto fra Termoli
Suppe med ti typer fisk og frisk peber.
-
5
påske omelet
Kæmpeæggekage med skinke, gedeost, mynte og indmad.
-
6
Fennikel pølse
Pølse med vild fennikel.
-
7
Hvid trøffel
40 % af den italienske hvide trøffel kommer fra Alto Molise.
-
8
Caragnoli
Stegt juleslik dyppet i honning.
-
9
Pampanella
Bagt svinekød med chilipeber, fra San Martino i Pensilis.
-
10
Flet af Santa Croce di Magliano
Frisk flettet ost.
-
11
Ferratelle
Tynde vafler med fennikelfrø.
-
12
Små
Bagt ravioli fyldt med sort kirsebærmarmelade.
-
13
Fusilli fra Molise
Dej viklet rundt om spindlen.
-
14
Caciocavallo fra Agnone
Stretched ostemasse fra Alto Molise.
-
15
Molise soppressata
Speget kød produceret i Molise siden 1816.
-
16
Fyrrekogle
Påskedessert ligner panettone, lettere.
Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.
Mangler der noget?
Kommentarer (1)
La pampanella al secondo posto mi sta bene, ma la ventricina dovrebbe stare più in alto. Comunque il Molise esiste e si mangia benissimo!