De bedste retter fra det lucanske køkken
Top 3 ifølge 0 stemmer fra personer: Pasta med peberfrugt · Lagane og kikærter · Potentina sauce. (Opdateret 24. jun. 2020.)
Cruschi-peber, lagane og kikærter og Potenza-sauce: de typiske retter fra Basilicata, der er citeret i Wikipedia-indlægget om det lucanske køkken.
Automatisk oversat (original i Italiano). Se originalen
Top 15
-
1
Pasta med peberfrugt
Pasta med stegt tørret peberfrugt og rasp.
-
2
Lagane og kikærter
Stor pasta med kikærter, hvidløg og laurbærblade.
-
3
Potentina sauce
Kødsauce til strascinati eller strozzapreti.
-
4
Cavatelli med majroer
Pasta krydret med markgrøntsager.
-
5
Orecchiette Matera stil
Bagt pasta med tomat og lam.
-
6
Lucanian torsk
Torsk med peberfrugt.
-
7
Cutturidd
Stuvet fårekød.
-
8
Potentina stil kylling
Kylling med tomat, løg og kartofler.
-
9
Raphaned
Bagt omelet med peberrod og pecorino.
-
10
Acquasalt
Gammelt brød med vand, olie og grøntsager.
-
11
Crapiata
Matera suppe af bælgfrugter og korn.
-
12
Lucanian ciambotta
Stuvede grøntsager: auberginer, peberfrugter, kartofler.
-
13
Rustik Lucanian pizza
Fyldt velsmagende tærte, kaldet pizza chiena.
-
14
Bukser
Fyldte stegte kager.
-
15
Cicerata
Juledessert af stegte kugler med honning.
Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.
Mangler der noget?
Kommentarer (0)
Ingen kommentarer endnu. Vær den første!