De bedste specialiteter fra Languedoc-køkkenet
Top 3 ifølge 36 stemmer fra personer: Castelnaudary cassoulet · Tielle de Sète · Torskebrandade. (Opdateret 10. jan. 2021.)
Cassoulet, tielle Sétoise og brandade: Languedoc-specialiteter citeret i Wikipedia-artiklen om Languedoc-køkken.
Automatisk oversat (original i Français). Se originalen
Top 16
-
1
Castelnaudary cassoulet
Bønner, confiteret, pølse og simret svinekød.
-
2
Tielle de Sète
Krydret blæksprutte og tomattærte.
-
3
Torskebrandade
Torsk emulgeret med olivenolie, Nîmes specialitet.
-
4
Bourride à la Sétoise
Havtaske med aioli.
-
5
Muslinger fyldt med Sétoise
Muslinger fyldt med pølsekød i tomatsauce.
-
6
Sétoise fiskesuppe
Rock fiskesuppe.
-
7
Berlingot af Pézenas
Kogt sukkerslik.
-
8
Pelardon
Lille Cévennes gedeost.
-
9
Øretelefoner
Fine karnevalsdonuts.
-
10
Bouzigues østers
Skaldyr fra Thau-dammen.
-
11
Makaronade
Pasta med Sète brageole juice.
-
12
Petit paté fra Pézenas
Lille sød og sur fårepostej.
-
13
Petit paté fra Nîmes
Lille svine- og kalvetærte.
-
14
Roquefort
Fåreskimmelost modnet i kældre.
-
15
Bull Guardian
Camargue tyregryderet.
-
16
Sprøde Villaret
Hård mandelkiks fra Nîmes.
Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.
Mangler der noget?
Kommentarer (1)
La tielle sétoise devant le cassoulet de Castelnaudary ? Les Audois vont s'étrangler mdr