De bedste Rajasthani-retter
Top 3 ifølge 283 stemmer fra personer: Dal baati churma · Panchratna dal · Ker sangri. (Opdateret 25. sep. 2018.)
Dal baati churma, ker sangri og laal maas: signaturretterne, snacks og slik fra Rajasthani-køkkenet ifølge Wikipedia.
Automatisk oversat (original i English). Se originalen
Top 16
-
1
Dal baati churma
Bagte hvedekugler med linser og sød smuldret churma.
-
2
Panchratna dal
Fem linser kogt sammen.
-
3
Ker sangri
Ørkenbær og bønner kogt med krydderier.
-
4
Laal maas
Fiery Rajput fårekød karry med rød chili.
-
5
Bajra roti
Perle-hirse fladbrød, en ørken hæfteklammer.
-
6
Mirchi bada
Stor chili fyldt med kartoffel og stegt i dej.
-
7
Papad ro saag
Karry af papads i en krydret yoghurtsovs.
-
8
Ghevar
Honeycomb-formet skive af stegt dej opblødt i sirup.
-
9
Gatte ro saag
Gram-mel dumplings i en yoghurt karry.
-
10
Bikaneri bhujia
Sprød møl-bønne og gram-mel snack fra Bikaner.
-
11
Missi roti
Fladbrød af hvede og gram mel.
-
12
Malpua af Pushkar
Søde stegte pandekager berømt i Pushkar.
-
13
Lassi af Jodhpur
Tyk, cremet yoghurtdrik.
-
14
Maans ra soola
Spiddet kød grillet over kul.
-
15
Mawa kachori
Kachori fyldt med mælketørstof og tørret frugt, fra Jodhpur.
-
16
Pyaaz kachori
Flaskestegt wienerbrød fyldt med krydret løg.
Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.
Mangler der noget?
Kommentarer (1)
Dal baati churma at number one is correct. Laal maas deserves a higher spot though, that curry is legendary.