De bedste Goan-retter
Top 3 ifølge 162 stemmer fra personer: Vindaloo · Xacuti · Ambot tik. (Opdateret 10. jun. 2019.)
Vindaloo, xacuti og bebinca: de katolske og hinduistiske retter, brød og slik fra Goan-køkkenet, fra Wikipedias artikler om emnet.
Automatisk oversat (original i English). Se originalen
Top 17
-
1
Vindaloo
Svinekød i en skarp eddike, hvidløg og chilisauce af portugisisk oprindelse.
-
2
Xacuti
Karry af ristet kokos og mange krydderier.
-
3
Ambot tik
Varm og sur fiskekarry.
-
4
Cafreal
Kylling i en grøn masala af koriander og chili.
-
5
Balchão
Syltede reje karry.
-
6
Solkadhi
Kokosmælk og kokum-drik.
-
7
Ros omelet
Omelet i kyllingesauce, en gadeklassiker.
-
8
Choris pão
Krydret Goan svinepølse i brød.
-
9
Goan pão
Goan podernes bløde brød.
-
10
Sorpotel
Krydret svine- og indmadsgryderet til festmåltider.
-
11
Sanna
Svampet dampet riskage.
-
12
Serradura
Fløde og smuldret kiks dessert.
-
13
Rejekoteletter
Goan hindu-stegte rejekoteletter.
-
14
Feni
Spiritus destilleret af cashewæble eller kokosnød.
-
15
Bebinca
Flerlags bagt budding til jul.
-
16
Dodol
Tæt sød af ris, jaggery og kokosnød.
-
17
Patoleo
Riskager dampet i gurkemejeblade.
Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.
Mangler der noget?
Kommentarer (0)
Ingen kommentarer endnu. Vær den første!