De bedste typiske retter i Andalusien
Top 3 ifølge 46 stemmer fra personer: Andalusisk gazpacho · Flamenco stil æg · Pipirrana jinnese. (Opdateret 1. apr. 2025.)
En ret eller to pr. andalusisk provins: fra salmorejoen i Córdoba til rejeomeletterne i Cádiz, ifølge Hogarmania, España Fascinante og de andalusiske madlavningsguider.
Automatisk oversat (original i Español). Se originalen
Top 12
-
1
Andalusisk gazpacho
Andalusisk sommers kolde tomatsuppe fra Sevilla og hele regionen.
-
2
Flamenco stil æg
Bagte æg med ærter, chorizo, skinke og peberfrugt, i en lergryde; fra Sevilla.
-
3
Pipirrana jinnese
Tomat, peber og olivenolie salat fra Jaén.
-
4
Cordoban salmorejo
Kold fløde af tomat, brød, hvidløg og olie med hårdkogt æg og skinke.
-
5
Rejeomeletter
Meget tynde og sprøde rejepandekager, fra Sanlúcar de Barrameda.
-
6
Bønner med skinke
Møre bønner sauteret med skinke, Granadas kendetegn.
-
7
Choko med kartofler
Stuvet blæksprutte med kartofler, fadet af Huelva chokers.
-
8
Sardinespyd
Sardiner spiddet på pæle og stegt på sandet på strandene i Malaga.
-
9
stegt fisk
Ansjos, blæksprutte, marineret hundehat og multe stegt i olivenolie, fra Málaga til Cádiz.
-
10
oksehale
Halegryderet i rødvin fra Córdoba.
-
11
Granada iblødsætning
Appelsinsalat med torsk, oliven og purløg, af arabisk oprindelse.
-
12
Ajoblanco
Kold mandel, hvidløg og brødsuppe med druer, fra Malaga.
Kandidater
De når ikke i toppen 12... endnu. Stem på dem for at rykke dem op.
-
13
Gurulloer med kanin
Hjemmelavet pasta fra Almería stuvet med kanin, typisk til festivaler.
-
14
Flamenquin
Svinekam rullet med skinke, paneret og stegt, fra Córdoba.
Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.
Mangler der noget?
Kommentarer (4)
El salmorejo cordobés es mejor que el gazpacho y lo sabéis 😏
Tortillitas de camarones de Casa Balbino en Sanlúcar, la mejor del mundo.
Pescaíto frito en Cádiz, mirando al mar. No necesito más.
Falta el ajoblanco... ah no, que está. Pues el puchero!