De bedste retter fra det haitiske køkken
Top 3 ifølge 3 stemmer fra personer: Griot · Akra · Poul ak nwa. (Opdateret 19. dec. 2022.)
Griot, diri djon djon, joumou suppe og pikliz: flagskibsretterne i det haitiske kreolske køkken.
Automatisk oversat (original i Français). Se originalen
Top 18
-
1
Griot
Stykker af svinekød marineret i citrusfrugter derefter stegt.
-
2
Akra
Revet malanga fritter.
-
3
Poul ak nwa
Kylling med cashewnødder, nordens specialitet.
-
4
Joumou suppe
Giraumonsuppe fra 1. januar, uafhængighedsdag, opført af UNESCO.
-
5
Diri djon djon
Sorte ris kogt med djon djon svampe.
-
6
Pikliz
Krydderi af kål, gulerod og peber macereret i eddike.
-
7
Haitiansk paté
Butterdej fyldt med kød, sild eller torsk.
-
8
Bannan peze
Grønne plantains fladtrykt og stegt to gange.
-
9
Diri kole ak pwa
Ris fast med røde bønner, det daglige tilbehør.
-
10
Diri ak legim
Ris serveret med en grøntsags- og kødgryderet.
-
11
Tasso cabrit
Marineret, stegt og sprødt gedekød.
-
12
Sos ti-ondskab
Varm og syrlig sauce serveret med griot.
-
13
Poul nan sòs
Kylling i kreolsauce.
-
14
Mayi Moulin
Majsmel, ofte serveret med bønner i sauce.
-
15
Chaka
Stuvning af majs, bønner, girumon og kød.
-
16
Pen patat
Blødt sødt brød med sød kartoffel, kanel og inddampet mælk.
-
17
Kremas
Cremet likør med kokosmælk og rom.
-
18
Rum Barbancourt
Den mest berømte haitiske rom.
Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.
Mangler der noget?
Kommentarer (5)
Le diri djon djon de ma grand-mère, rien ne l'égale.
Pas de griot sans pikliz bien piquant.
Le griot devant la soupe joumou ? La soupe joumou c'est notre liberté, elle mérite la première place.
Les deux se mangent le 1er janvier de toute façon 😄
Les pâtés haïtiens du matin avec un café, souvenir de Port-au-Prince.