Lokal soba bør du prøve mindst én gang
Top 3 ifølge 21 stemmer fra personer: Togakushi soba · Wanko soba · Izumo soba (wariko soba). (Opdateret 9. jun. 2025.)
Wanko Soba, Togakushi Soba, Izumo Soba, Hegi Soba, Echizen Oroshi Soba: Berømt soba fra hele landet.
Automatisk oversat (original i 日本語). Se originalen
Top 19
-
1
Togakushi soba
Repræsentant for Kirishita soba, en specialitet fra Togakushi, Nagano City.
-
2
Wanko soba
Soba-nudler fra Morioka, Hanamaki, Iwate Prefecture serveres i skåle efter hinanden.
-
3
Izumo soba (wariko soba)
Izumo soba serveres i små portioner i stablede vermillionskåle.
-
4
Hegi soba
Soba lavet med funoori tang fra Tokamachi, Niigata.
-
5
Echizen revet soba
Fukuis soba nudler med krydret daikon radise som dipsauce.
-
6
Jindaiji soba
En specialitet foran porten til Jindaiji-templet i Chofu City, Tokyo.
-
7
Soba nudler
Soba fra Yamagata, serveret tyndt i en trææske.
-
8
Iya soba
Simpel soba fra Iya, Miyoshi City, Tokushima Prefecture.
-
9
Kawara soba
Te soba serveret på en varm flise i Shimonoseki, Yamaguchi Prefecture.
-
10
Taishu soba
Soba fra Tsushima, Nagasaki Prefecture, som er tæt på den oprindelige sort.
-
11
Tsugaru soba
Soba lavet med sojabønner fra Hirosaki, Aomori Prefecture.
-
12
Yamato soba
Soba lavet uden brug af bindemidler fra Yamato-cho, Kitakata City, Fukushima Prefecture.
-
13
Motoyama soba
Motoyama, Shiojiri City, Nagano Prefecture, siges at være fødestedet for sobaskæring.
-
14
Te soba
Soba lavet med te fra Shizuoka.
-
15
Akatsuki Soba
Varme Mori Soba dampede i en damperkurv, fundet i Kansai.
-
16
Satsuma soba
Kagoshimas soba-nudler er lavet med vild yam og toppet med stegt satsuma.
-
17
koldt kød soba
Kold soba toppet med kylling fra Kahoku Town, Yamagata Prefecture.
-
18
Takato soba
En specialitet soba fra Ouchi-juku, Fukushima Prefecture, hvor grønne løg bruges som spisepinde.
-
19
Nishima Onnai Soba
Funori soba fra Ugo Town, Akita Prefecture, spises med kold suppe selv om vinteren.
Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.
Mangler der noget?
Kommentarer (0)
Ingen kommentarer endnu. Vær den første!