De bedste retter fra den peruvianske jungle
Top 3 ifølge 163 stemmer fra personer: Maidens Dungeon · Juane · Tacacho med speget kød. (Opdateret 30. okt. 2021.)
Juane, tacacho med cecina, inchicapi, patarashca og paiche: det Amazoniske køkken i Peru med dets frugter og spiritus.
Automatisk oversat (original i Español). Se originalen
Top 18
-
1
Maidens Dungeon
Tyk jomfru fiskesuppe.
-
2
Juane
Ris med kylling og krydderier pakket ind i bijao-blade.
-
3
Tacacho med speget kød
Ristet og moset grøn plantain med røget flæsk.
-
4
Inchicapi
Kyllingesuppe med jordnødder og kassava.
-
5
Chapo
Moden banansodavand.
-
6
Timbuche
Fiskebouillon.
-
7
cocona chili
Cocona og chilisauce.
-
8
Charapita chilisauce
Junglens lille og krydrede chili.
-
9
paiche ceviche
Ceviche fra paiche, en af de største ferskvandsfisk.
-
10
syv rødder
Rørsprit med junglens syv rødder.
-
11
Chonta salat
Hjerte af palmesalat.
-
12
Aguajina
Aguaje læskedrik, rig på vitamin A.
-
13
camu camu
Frugten med mest C-vitamin.
-
14
Chuchuhuasi
Rørsprit macereret med barken på dette træ.
-
15
Zarapatera
Suppe lavet i skildpaddeskallen.
-
16
Patarashca
Fisk pakket ind i bijao blade og stegt.
-
17
charapita ris
Ris med charapita chili.
-
18
Masato
Præ-spansktalende gæret yucca-drik.
Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.
Mangler der noget?
Kommentarer (5)
El juane tiene que ir primero, sin discusión
Tacacho con cecina y un chapo bien helado, desayuno de campeones en Iquitos
Probé el ceviche de paiche en Pucallpa y me sorprendió muchísimo
Ojo que el paiche de verdad tiene que ser de criadero, el salvaje está protegido
El juane de San Juan en Tarapoto, una tradición que no me pierdo