De mest typiske retter i Paraíba
Top 3 ifølge 66 stemmer fra personer: land ris · Gedebukada · Soltørret kød. (Opdateret 9. okt. 2018.)
Soltørret kød, gedebuchada, fjerkrækylling, stegt nålefisk og lokale ris: Paraíbas køkken fra kysten og baglandet.
Automatisk oversat (original i Português). Se originalen
Top 18
-
1
land ris
Røde ris dyrket i den halvtørre region.
-
2
Gedebukada
Gedeindvolde tilberedt i sin egen indmad, en delikatesse fra baglandet.
-
3
Soltørret kød
Det dukkede op mellem Paraíba og Seridó omkring 1720.
-
4
Fritgående kylling
Kogt fritgående kylling.
-
5
Krabbegryderet
Krabbe kogt med krydderier.
-
6
Pirão
Bouillon fortykket med maniokmel.
-
7
Panelada
Stuvning af grønt kød og indmad.
-
8
Xerém
Kogt knust majs.
-
9
Rubacão
Røde ris med grønne bønner, coalho ost og fløde.
-
10
Baião af to
Ris og bønner kogt sammen.
-
11
Kikærte kylling
Kylling tilberedt i sit eget blod.
-
12
Stegt nål
Stegt kystfisk.
-
13
Fisk med kokosmælk
Fisk kogt i kokosmælk.
-
14
Manguza
Hvid majs kogt med kokosmælk.
-
15
Couscous
Corn couscous.
-
16
Umbuzada
Umbu drikke med mælk.
-
17
Hominy og tamale
Grønne majsbolcher fra junifesterne.
-
18
Cachaça do Brejo
Cachaças fra Brejo i Paraíba, blandt de bedste i Brasilien.
Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.
Mangler der noget?
Kommentarer (0)
Ingen kommentarer endnu. Vær den første!