De lækreste Henan-retter og Henan-snacks
Top 3 ifølge 6 stemmer fra personer: Zhengzhou fårekød braiseret nudler · Gule flod karpe bagte nudler · Suppe med peber. (Opdateret 9. okt. 2019.)
Yellow River karpebagte nudler, pæonagartræ, braiserede nudler, krydret krydret suppe, Kaifeng-suppeboller: smagen af Henan, kendt som "moderretten" i det kinesiske køkken.
Automatisk oversat (original i 简体中文). Se originalen
Top 18
-
1
Zhengzhou fårekød braiseret nudler
Hvid lammebenssuppe med håndtrukne nudler, lam og svamp.
-
2
Gule flod karpe bagte nudler
Sød og sur Yellow River karper serveret med bagte nudler.
-
3
Suppe med peber
En tyk suppe krydret med peber og chili, serveret med seitan og vermicelli.
-
4
Bianjing Andesteg
Den hængende ovnstegte and kan spores tilbage til Bianjing i det nordlige Song-dynasti.
-
5
Kaifeng suppe dumplings
Kaifengs berømte wienerbrød med tyndt skind, mørt fyld og rig suppe.
-
6
Stegt lilla sprødt flæsk
Stegt flæskesvær smagt til med perillablade.
-
7
Pandestegt sildehoved og hale
Kaifengs traditionelle berømte ret, sildehoved og hale med vinterbambusskud og svampe.
-
8
Braiseret fårekød med grønne løg
Mørt lam grillet med grønne løg.
-
9
Stegte otte stykker
Hele kyllingen skæres i otte stykker og steges.
-
10
hibiscus søagurk
Dampet æggehvide og havagurk koges sammen.
-
11
Blast ovn pandekager
Sprøde pandekager bagt op ad væggen.
-
12
Fårekød dampede boller
Pandekager fyldt med fårekødsfyld og bagt gentagne gange.
-
13
fåresuppe
Lammebensbouillon med lam.
-
14
Æggefyldt kage
Hæld æggevæske i kagen og bag den.
-
15
Cai Kee dampede dumplings
Zhengzhou dampede dumplings med tynd hud og saftig tekstur.
-
16
Stegt gelé
Stegte geléterninger, tilsæt løg, hvidløg og chili.
-
17
Bowang pot hjelm
En langtidsholdbar tyk pandekage grillet over et trækulsbål.
-
18
Pæonagartræ
Luoyangs berømte ret er lavet af hvid radise, der imiterer fuglerede og dekoreret med pæoner.
Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.
Mangler der noget?
Kommentarer (5)
黄河鲤鱼焙面应该排第一，这才是真正的豫菜名菜
开封灌汤包要先开窗后喝汤，小心烫
烩面排第一没毛病，郑州人一天不吃就想
胡辣汤配油条，早上必备
胡辣汤还是逍遥镇的最正宗