De bedste typiske Quebec-retter
Top 3 ifølge 12 stemmer fra personer: Poutine · Hyrde tærte · Bagte bønner. (Opdateret 8. okt. 2024.)
Retter fra traditionelt Quebec-køkken, fra poutine til puding chômeur, ifølge Destination Canada, Wikipedia og Quebec-køkkenguider.
Automatisk oversat (original i Français). Se originalen
Top 12
-
1
Poutine
Pommes frites, knirkende ostemasse og brun sauce; født i Centre-du-Québec i 1950'erne.
-
2
Hyrde tærte
Hakket oksekød, cremet majs og lagdelt kartoffelmos, Quebec shepherd's pie.
-
3
Bagte bønner
Bønner simret med saltet bacon og melasse, en grundpille i sukkerhyttens frokost.
-
4
Montreal Bagels
Bagels pocheret i honningvand og bagt i en brændefyret ovn på St-Viateur og Fairmount.
-
5
Tourtière
Krydret hakket tærte, et must til juleaften og nytårsdag.
-
6
Skyd på sneen
Kogt ahornsirup hældt over sne og rullet på en pind ved sukkerhytten.
-
7
Røget kød fra Montreal
Skiver røget oksebryst sandwich, gjort berømt af Schwartz's (1928).
-
8
Ærtesuppe
Tyk gul ærtesuppe med skinke, arvet fra coursers des bois.
-
9
Kretons
Krydret hakket svinekød fordelt på toast til frokost.
-
10
Sukkertærte
Brunt sukker eller ahornsirupstærte, feriedessert.
-
11
Cipaille (cipate)
Flerlags kød- og kartoffeltærte fra Gaspésie og Saguenay.
-
12
Bedstefædre med ahornsirup
Dejkugler pocheret i ahornsirup.
Kandidater
De når ikke i toppen 12... endnu. Stem på dem for at rykke dem op.
-
13
Arbejdsløs budding
Kage toppet med ahornsirup eller brun farin, født under den store depression.
Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.
Mangler der noget?
Kommentarer (9)
Pouding chômeur, le dessert le plus réconfortant du monde.
La poutine de La Banquise à Montréal, ouverte 24h sur 24 !
Le pâté chinois de ma mère, rien ne bat ça.
La poutine en premier, évidemment. Avec des vrais crottes de fromage qui font squick squick.
La tire sur la neige à la cabane à sucre au printemps 🍁
Les cretons sur une toast le matin, un classique.
La tourtière du Lac-Saint-Jean, c'est pas la même chose que celle de Montréal !
Le smoked meat de chez Schwartz's, la file vaut la peine.
La tarte au sucre de ma grand-mère 😍