De bedste typiske napolitanske og Campania-retter
Top 3 ifølge 14 stemmer fra personer: napolitansk pizza · Casatiello · Octopus Luciana stil. (Opdateret 1. okt. 2026.)
Køkkenet i Napoli og Campania ud over pizza: de væsentlige retter ifølge Dissapore, Wikipedia og guiderne til det napolitanske køkken.
Automatisk oversat (original i Italiano). Se originalen
Top 12
-
1
napolitansk pizza
Margherita og marinara tilberedt i en brændeovn, UNESCO kunst.
-
2
Casatiello
Velsmagende påskekage med speget kød, oste og hele æg.
-
3
Octopus Luciana stil
Stuvet blæksprutte med tomat, oliven og kapers fra landsbyen Santa Lucia.
-
4
napolitansk ragù
Tomatsauce med hele kødstykker kogt i mindst seks timer, søndagsfrokost.
-
5
Spaghetti med muslinger
Muslinger, hvidløg, olie og persille.
-
6
Pasta omelet
Bucatini med béchamelsauce, kød, ærter og mozzarella stegt i dej, fra et rotisserie.
-
7
Stegt pizza
Fyldt og stegt pizza, symbol på den napolitanske efterkrigsperiode.
-
8
Pastiera
Påsketærte med hvede, ricotta og appelsinblomst.
-
9
Pasta og kartofler med provola
Perfekt blandet pasta med kartofler og trævlet provola.
-
10
Spaghetti alla Nerano
Stegte courgetter og provolone del Monaco, fra Sorrento-kysten.
-
11
Aubergine parmigiana
Stegte auberginer i lag med tomat, fior di latte og parmesan.
-
12
Gennemse det
Krøllet eller mørdej, fyldt med semulje og citrus ricotta.
Kandidater
De når ikke i toppen 12... endnu. Stem på dem for at rykke dem op.
-
13
Baba
Den romhævede dessert, der er symbolet på Napoli.
-
14
Genovesisk pasta
Hvidt løg og kødragù kogt i lang tid; trods navnet er det napolitansk.
Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.
Mangler der noget?
Kommentarer (5)
Casatiello a Pasquetta, la tradizione!
Spaghetti alla Nerano a Massa Lubrense, con le zucchine fritte e il provolone del Monaco.
Il ragù napoletano deve pippiare per ore, la domenica mattina tutta la casa profuma.
La frittatina di pasta da passeggio, il miglior street food di Napoli.
La genovese è napoletana, non genovese, lo sanno tutti qui 😄