De bedste typiske fødevarer fra det nordøstlige
Top 3 ifølge 26 stemmer fra personer: Rejebønnekugle · Baião af to · Nordøstlig couscous. (Opdateret 23. nov. 2024.)
Nordøstkøkken, en mosaik af indfødte, afrikanske og portugisiske påvirkninger i de ni stater, ifølge Joaquim Nabuco Foundation og nordøstlige madguider.
Automatisk oversat (original i Português). Se originalen
Top 10
-
1
Rejebønnekugle
Stegt sortøjet ærtekage stegt i palmeolie med vatapá, caruru og tørrede rejer, fra Bahia.
-
2
Baião af to
Ris og grønne bønner med soltørret kød og coalho ost, fra Ceará.
-
3
Nordøstlig couscous
Dampet cornflake, morgenmad med æg, smør eller corned beef.
-
4
Soltørret kød med kassava
Saltet og tørret kød med kassava og flaskesmør.
-
5
Bahian moqueca
Fisk eller rejer i kokos og palmemælk.
-
6
Rubacão
Baião fra Paraíba med grønne bønner, ost og fløde.
-
7
Maria-Isabel
Ris med hakket corned beef, fra Piauí.
-
8
Grillet coalho ost
Ostespyd bagt på stranden med melasse.
-
9
Gedebukada
Gedeindvolde tilberedt i sin egen indmad, fra Paraíba og Pernambuco.
-
10
Tapioka
Cassava-gummi fyldt med ostemasse, kokos eller tørret kød.
Kandidater
De når ikke i toppen 10... endnu. Stem på dem for at rykke dem op.
-
11
cuxá ris
Ris med eddike, tørrede rejer og sesam, fra Maranhão.
-
12
rullekage
Meget fin guava rocambole, en arv fra Pernambuco.
-
13
Sarapatel
Svine- eller lammeindmad tilberedt med blod og krydderier.
Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.
Mangler der noget?
Kommentarer (4)
Arroz de cuxá do Maranhão, quase ninguém conhece fora de lá!
Cuscuz nordestino com ovo no café da manhã, todo dia.
Acarajé da baiana no fim de tarde em Salvador, nada se compara.
Baião de dois com queijo coalho, comida de vó cearense.