Sydvestens bedste specialiteter
Top 3 ifølge 0 stemmer fra personer: Cassoulet · Andebryst · Foie gras. (Opdateret 8. aug. 2026.)
And, cassoulet og sydvestlige slik: det væsentlige ifølge Petit Futé, Cuisine AZ, Very Gourmand og La Halle des Gourmets.
Automatisk oversat (original i Français). Se originalen
Top 15
-
1
Cassoulet
Bullionbønner, confiteret, Toulouse-pølse: Castelnaudary-Toulouse-Carcassonne-striden.
-
2
Andebryst
Den fede andefilet, lyserød i gryden.
-
3
Foie gras
Det af Gers, Landes og Périgord.
-
4
Andeconfitering
Benene confiterer i deres fedt, med sarladaise kartofler.
-
5
Périgord salat
Kråser, røget andebryst, foie gras og valnødder: nr. 1 hos Petit Futé.
-
6
Garbure
Béarnaisesuppe med kål og confitering.
-
7
Canelé fra Bordeaux
Lille karamelliseret kage med rom og vanilje.
-
8
Baskisk kage
Mørdej fyldt med creme eller sorte kirsebær.
-
9
Piperade
Peberfrugt, tomater og Espelette peber, med Bayonne skinke.
-
10
Bayonne skinke
IGP tør skinke fra Adour.
-
11
Baskisk kylling
Langsomt tilberedt kylling med piperade.
-
12
Sarladaise æbler
Kartofler stegt med andefedt og hvidløg.
-
13
Axoa
Skiveskåret kalvekød med Espelette peber fra Itxassou.
-
14
Tourtière (Gascon pastis)
Tynd butterdej med æbler og armagnac.
-
15
Bordeaux bøf
Grillet med vinskud, rødvinssauce og skalotteløg.
Kandidater
De når ikke i toppen 15... endnu. Stem på dem for at rykke dem op.
-
16
Østers fra Arcachon-bassinet
Smagt med Bordeaux crepinetter.
Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.
Mangler der noget?
Kommentarer (4)
Le gâteau basque à la cerise noire d'Itxassou.
Le cassoulet de Castelnaudary, le vrai.
Le canelé chaud le matin à Bordeaux 😋
Les pommes sarladaises à la graisse de canard, divin.