De bedste typiske venetianske retter
Top 3 ifølge 52 stemmer fra personer: Sardiner i sauce · Jeg lo og lo · Flødet torsk. (Opdateret 17. jan. 2025.)
Venetos køkken, fra lagunen til bakkerne, ifølge Cookist, ELLE, Un Veneto in Viaggio og Italoblog: torsk, sardiner i saor, ris og ærter og tiramisu.
Automatisk oversat (original i Italiano). Se originalen
Top 15
-
1
Sardiner i sauce
Stegte sardiner marineret med løg, eddike, rosiner og pinjekerner.
-
2
Jeg lo og lo
Ris med nye ærter, nærmest en suppe, til Markusdagen.
-
3
Flødet torsk
Tørfisk pisket med olie, serveret på polenta-croutoner.
-
4
venetiansk lever
Kalvelever med stuvede løg.
-
5
Risotto med Amarone
Verona risotto med den flotte rødvin fra Valpolicella.
-
6
Torsk i Vicenza-stil
Tørrfisk kogt længe med mælk, løg og ansjoser.
-
7
Kogt med pære
Veronese sauce af brød, marv og peber.
-
8
Venetiansk fritole
Karnevalspandekager med rosiner og pinjekerner.
-
9
Tiramisu
Den mest berømte Treviso-dessert i verden.
-
10
Pasta og bønner
Lamon pasta og bønnesuppe.
-
11
Cicchetti
Forretterne fra venetiansk bacari, med et strejf af vin.
-
12
Stegt moleche
Fyldende krabber fra lagunen, stegt.
-
13
Risotto med Treviso radicchio
Med BGB sen rød radicchio.
-
14
Pandoro
Veronas juledessert.
-
15
Polenta og schie
Hvid polenta med grå lagune rejer.
Kandidater
De når ikke i toppen 15... endnu. Stem på dem for at rykke dem op.
-
16
Bigoli i sauce
Stor kogt spaghetti med løg og ansjossauce.
Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.
Mangler der noget?
Kommentarer (1)
Le sarde in saor, piatto veneziano antichissimo.