De bedste typiske fødevarer i Bahia
Top 3 ifølge 14 stemmer fra personer: Bahian moqueca · Rejebønnekugle · Bobo rejer. (Opdateret 28. jul. 2025.)
De uimodståelige retter fra Bahiansk køkken, afrikansk arv i palmeolie og kokosmælk, ifølge iFood, Morro de São Paulo Catamarã, Curta Mais og Wikipedia.
Automatisk oversat (original i Português). Se originalen
Top 15
-
1
Bahian moqueca
Fisk eller rejer kogt med palmeolie, kokosmælk og peberfrugt.
-
2
Rejebønnekugle
Stegt sortøjet ærtekage stegt i palmeolie, fyldt med vatapá, caruru og rejer.
-
3
Bobo rejer
Rejer i en cassavacreme med kokosmælk.
-
4
Abará
Acarajé dej dampet i bananblade.
-
5
Kylling lort
Kylling med tørrede rejer, peanuts og palmenødder.
-
6
Acaçá
Hvid majskage pakket ind i et bananblad.
-
7
Vatapá
Brødcreme, tørrede rejer, jordnødder, kastanjer og palmeolie.
-
8
Caruru
Okra med tørrede rejer, jordnødder og palmeolie, fad af Cosme og Damião.
-
9
Sarapatel
Svinekød indmad tilberedt med blod og krydderier.
-
10
Hausa ris
Ris med tørret kød og rejesauce, af Hausa oprindelse.
-
11
Bahian feijoada
Version med mulatinho bønner og paio.
-
12
Cocada
Kokosslik fra Bahian-bakkerne.
-
13
Tapioka grød
Morgenmad på gaderne i Salvador.
-
14
Student cupcake
Stegt tapioka og kokos cupcakes med sukker og kanel.
-
15
ryddelig
Grønne bønner, soltørret kød, farofa og vinaigrette.
Kandidater
De når ikke i toppen 15... endnu. Stem på dem for at rykke dem op.
-
16
Custard
Æggeblomme og kokossød med portugisisk og afrikansk arv.
Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.
Mangler der noget?
Kommentarer (7)
Moqueca baiana com dendê, nada se compara.
Caruru no dia de Cosme e Damião, tradição.
Vatapá e bobó, comida de festa.
Xinxim de galinha é uma delícia.
Acarajé da Cira em Itapuã, melhor de Salvador.
Abará é o acarajé cozido, menos conhecido mas delicioso.
Bahia tem a comida mais rica do Brasil.