Die besten mexikanischen Käsesorten
Die Top 3 laut 21 Stimmen von Personen: Cotija-Käse · Chihuahua-Käse (Mennonit) · Asadero-Käse. (Aktualisiert 14. Aug. 2025.)
In Mexiko gibt es etwa 40 Sorten echten Käses. Laut México Desconocido, Excelsior und den mexikanischen Käseführern sind dies die bekanntesten und beliebtesten.
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Oben 10
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1
Cotija-Käse
Gereifter, salziger und krümeliger Käse aus Michoacán, seit 2005 mit einer gemeinsamen Marke.
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2
Chihuahua-Käse (Mennonit)
Halbharter und schmelzender Käse aus den mennonitischen Gemeinden von Chihuahua.
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3
Asadero-Käse
Schmelzender Käse aus dem Norden, für Quesadillas und geschmolzenen Käse.
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4
Frischkäse
Der frische Weißkäse, der über Enchiladas und Vorspeisen bröckelt.
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5
Balancán-Porenkäse
In einer Paraffinrinde gereifter Tabasco-Käse mit Poren.
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6
Ocosingo-Käseball
Chiapas-Käse mit Hartkäsekruste, gefüllt mit cremigem Käse.
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7
Hüttenkäse
Mexikanischer Ricotta für Gorditas und Tlacoyos.
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8
Blattkäse
In Blätter gewickelter Frischkäse aus Veracruz und Tabasco.
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9
Sierra-Käse
Trockenen und salzigen Käse zum Bestreuen.
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10
Berg-Cotija-Käse
Der handwerklich hergestellte Cotija aus den Jalmich-Bergen, monatelang gereift.
Kandidaten
Sie schaffen es nicht in die Top 10… noch. Stimmen Sie für sie, um sie nach oben zu bringen.
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11
Oaxaca-Käse (Quesillo)
Kugelnudeln aus den Zentraltälern von Oaxaca, der König der Quesadillas; TasteAtlas zählte es zu den besten der Welt.
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12
Panela-Käse
Frisch und fest, schmilzt nicht; zum Braten oder in Salaten.
Wie ist dieses Ranking geordnet? Durch die Stimmen der Leute: Jedes ▲ fügt einen Punkt hinzu und jedes ▼ nimmt einen ab. Jeder kann abstimmen und hinzufügen, was fehlt.
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Kommentare (4)
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El de bola de Ocosingo, qué joya chiapaneca.
Panela asada con salsa, mi botana favorita.
El Oaxaca deshebrado en una quesadilla, no hay más.
El Cotija de montaña es de los mejores quesos del mundo.