Τα πιο νόστιμα τυπικά πιάτα της Ισπανίας
Οι κορυφαίοι 3 σύμφωνα με 123 ψήφους από άτομα: Ομελέτα πατάτας · Ανδαλουσιανό γκασπάτσο · παέγια της Βαλένθια. (Ενημερώθηκε 31 Δεκ 2025.)
Τα πιάτα της ισπανικής κουζίνας που επαναλαμβάνονται περισσότερο σε γαστρονομικούς οδηγούς και σε λίστες με «τι να δοκιμάσεις», από βορρά προς νότο. Μόνο αλμυρά πιάτα. Τα επιδόρπια μπαίνουν σε άλλη λίστα.
Αυτόματη μετάφραση (πρωτότυπο στο Español). Δείτε το πρωτότυπο
Κορυφαία 20
-
1
Ομελέτα πατάτας
Αυγό, πατάτα και ελαιόλαδο (με ή χωρίς κρεμμύδι, αιώνια συζήτηση). το πιο σπιτικό και διαδεδομένο πιάτο στη χώρα.
-
2
Ανδαλουσιανό γκασπάτσο
Κρύα σούπα με ντομάτα, πιπεριά, αγγούρι, σκόρδο, λάδι και ξύδι, χαρακτηριστική του καλοκαιριού της Ανδαλουσίας.
-
3
παέγια της Βαλένθια
Ξηρό ρύζι σε τηγάνι παέγια με κοτόπουλο, κουνέλι, γκαρροφόν και πράσινα φασόλια. Η παραδοσιακή συνταγή από τον κήπο της Βαλένθια.
-
4
Χταπόδι Γαλικιανού τύπου
Χταπόδι μαγειρεμένο σε χάλκινο καζάνι, σερβιρισμένο σε ξύλινο πιάτο με πάπρικα, χοντρό αλάτι και λάδι. αστέρι των εκθέσεων της Γαλικίας.
-
5
ψητό θηλάζον γουρούνι
Γουρουνάκι που ψήνεται σε ξυλόφουρνο, τόσο τρυφερό που στη Σεγκόβια είναι σκαλισμένο με την άκρη ενός πιάτου.
-
6
Μαδρίτη στιφάδο
Ρεβύθι στιφάδο με κρέας, μπέικον, chorizo και λαχανικά που σερβίρεται σε τρία πιάτα: σούπα, ρεβίθια και κρέας.
-
7
Ψωμί με ντομάτα
Ψωμί τριμμένο με ώριμη ντομάτα, ελαιόλαδο και αλάτι. Το καταλανικό “pa amb tomàquet” συνοδεύει σχεδόν τα πάντα.
-
8
κροκέτες
Παναρισμένη και τηγανητή μπεσαμέλ, συνήθως φτιαγμένη με ζαμπόν, κοτόπουλο ή μπακαλιάρο. ένα κλασικό από μπαρ και σπίτια.
-
9
Γαρίδες σκόρδου
Γαρίδες σε πήλινη κατσαρόλα με βραστό λάδι, σκόρδο και τσίλι. να βουτήξει το ψωμί.
-
10
Αστουριανή φαμπάντα
Φασόλια φάρμας με compango: chorizo, λουκάνικο αστούριας αίματος, lacón και μπέικον.
-
11
Ιβηρικό ζαμπόν
Παστό Ιβηρικό χοιρινό μπούτι. το βελανίδι από το Guijuelo, το Jabugo, το Los Pedroches ή το Dehesa de Extremadura εκτιμάται περισσότερο.
-
12
Μπακαλιάρος πιλ
Μπακαλιάρος σε λάδι με σκόρδο και τσίλι, του οποίου η ζελατίνη γαλακτωματοποιείται σε σάλτσα. κόσμημα της βασκικής κουζίνας.
-
13
Φιντέουα
Σαν παέγια αλλά με νουντλς και ψάρια ή θαλασσινά, γεννημένη στη Γκάντια. Σερβίρεται με aioli.
-
14
Cordoban salmorejo
Κρύα κρέμα από ντομάτα, ψωμί, σκόρδο και λάδι, πιο πηχτή από το γκασπάτσο, με βραστό αυγό και ζαμπόν από πάνω.
-
15
Padrón Peppers
Μικρές πράσινες πιπεριές τηγανητές με χοντρό αλάτι: «άλλες είναι πικάντικες και άλλες όχι».
-
16
Manchego ratatouille
Σοταρισμένη ντομάτα, πιπεριά, κρεμμύδι και κολοκυθάκια, συχνά με ένα τηγανητό αυγό από πάνω.
-
17
Lacón με γογγύλια
Lacón μαγειρεμένο με χόρτα γογγύλι (λαχανάκια γογγύλι), cachelos και chorizo, τυπικά του Entroido της Γαλικίας.
-
18
Calçots με σάλτσα romesco
Νεαρά κρεμμύδια ψητά και βουτηγμένα σε σάλτσα ρομέσκο. πρωταγωνιστές των calçotadas of Valls.
-
19
Ψίχουλα
Ψωμί μιας ημέρας θρυμματισμένο και τηγανισμένο με σκόρδο, μπέικον και chorizo. ποιμενικό πιάτο από την Εξτρεμαδούρα, την Αραγονία και τη Λα Μάντσα.
-
20
πατάτες μπράβας
Πατάτες τηγανιτές με καυτερή σάλτσα (και μερικές φορές aioli). το πιο ζητούμενο τάπα στα μπαρ της Μαδρίτης.
Υποψήφιοι
Δεν μπαίνουν στην κορυφή 20… ακόμα. Ψηφίστε τους για να τα ανεβάσουν.
-
21
ουρά βοδιού
Στιφάδο από ουρά αγελάδας ή ταύρου σε κόκκινο κρασί, σε χαμηλή φωτιά, χαρακτηριστικό της Κόρδοβα.
-
22
Ζαρωμένες πατάτες με mojo
Μικρές πατάτες μαγειρεμένες σε πολύ αλμυρό νερό, με κόκκινο ή πράσινο mojo. η κατ' εξοχήν συνοδεία των Καναρίων.
Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.
Λείπει κάτι;
Σχόλια (5)
Este finde hice fabada siguiendo la lista y salió de diez. Viva Asturias 💛
Echo de menos el marmitako, que en verano en la costa vasca no hay nada mejor.
Tortilla primera, como tiene que ser. Con cebolla, eso sí.
Sin cebolla!! 😤
Las papas arrugadas con mojo picón las últimas? Ni de broma, eso es lo mejor de Canarias.