Τα καλύτερα γαλλικά τυριά
Οι κορυφαίοι 3 σύμφωνα με 44 ψήφους από άτομα: Κομητεία · ροκφόρ · Époisses. (Ενημερώθηκε 14 Δεκ 2024.)
Τα απαραίτητα τυριά σε μια γαλλική πιατέλα, ειδικά τα AOP (η Γαλλία έχει 46), που επιλέγονται σύμφωνα με τους οδηγούς τυριών, τις πωλήσεις και τις έρευνες για τα αγαπημένα τυριά των Γάλλων.
Αυτόματη μετάφραση (πρωτότυπο στο Français). Δείτε το πρωτότυπο
Κορυφαία 15
-
1
Κομητεία
Μαγειρεμένη πατητή ζύμη από τον ορεινό όγκο Jura, με νωπό γάλα από το Montbéliarde. το πρώτο τυρί AOP στη Γαλλία σε όγκο.
-
2
ροκφόρ
Ο «βασιλιάς των τυριών»: μπλε τυρί από ωμό πρόβειο γάλα ωρίμασε στα κελάρια του Roquefort-sur-Soulzon, AOC από το 1925.
-
3
Époisses
Τυρί μπορντό με φλούδα πλυμένο με στέμφυλα Βουργουνδίας, δυνατό και απαλό.
-
4
Saint-Nectaire
Άψητη πατητή ζύμη από την Auvergne, ωριμασμένη σε άχυρο σίκαλης, με γεύση φουντουκιού.
-
5
Brie de Meaux
Μεγάλη τηγανίτα με λουλουδάτη φλούδα από το Seine-et-Marne, που στέφθηκε «βασιλιάς των τυριών» στο Συνέδριο της Βιέννης το 1815.
-
6
Reblochon
Τυρί σαβαγιάρ με πλυμένη φλούδα, απαραίτητο για ταρτιφλέτ.
-
7
Νορμανδία Καμαμπέρ
Μαλακή ζύμη με ανθισμένη φλούδα από νωπό γάλα, διαμορφωμένη με κουτάλα. δεν πρέπει να συγχέεται με το βιομηχανικό Camembert.
-
8
Crottin de Chavignol
Μικρό κατσικίσιο τυρί Sancerre, νόστιμο ζεστό σε σαλάτα.
-
9
Auvergne Blue
Ζύμη μαϊντανού από αγελαδινό γάλα, πιο απαλή από το ροκφόρ.
-
10
Livarot
Ο Νορμανδός «συνταγματάρχης», περιτριγυρισμένος από πέντε λωρίδες αγριόχορτου, με έντονη μυρωδιά.
-
11
Μποφόρ
Ο «πρίγκιπας της Γκρουιέρες», μαγείρευε πατητή ζύμη από τα ορεινά βοσκοτόπια της Σαβοΐας με κοίλο τακούνι.
-
12
Mont d'Or
Χειμωνιάτικο τυρί από το Haut-Doubs με έλατο, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί με το κουτάλι ή ζεστό στο φούρνο.
-
13
Fourme d’Ambert
Κυλινδρικό μπλε από τα βουνά Forez, ένα από τα πιο απαλά γαλλικά μπλουζ.
-
14
Pont-l'Évêque
Τετράγωνο νορμανδικό τυρί με πλυμένη φλούδα, ένα από τα παλαιότερα στη Γαλλία.
-
15
Μάνστερ
Τυρί Αλσατίας και Vosges με ξεπλυμένη φλούδα πορτοκαλιού, έντονη μυρωδιά και απαλή γεύση.
Υποψήφιοι
Δεν μπαίνουν στην κορυφή 15… ακόμα. Ψηφίστε τους για να τα ανεβάσουν.
-
16
Morbier
Το τυρί Jura αναγνωρίζεται από τη σειρά φυτικών κάρβουνων στη μέση.
-
17
Sainte-Maure de Touraine
Κορμός κατσίκας σταυρωμένο με ένα χαραγμένο καλαμάκι σίκαλης.
-
18
Ossau-Iraty
Πρόβειο τυρί από τη Χώρα των Βάσκων και το Béarn, σερβίρεται με μαρμελάδα μαύρο κεράσι.
Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.
Λείπει κάτι;
Σχόλια (9)
Le Mont d'Or revient en saison, vive l'automne 🧀
Où est le Salers ? Et le Cantal ? L'Auvergne mérite mieux que ça.
Bleu d'Auvergne et Saint-Nectaire, l'Auvergne est bien représentée je trouve
Le reblochon dans une tartiflette, l'hiver à la montagne, rien de mieux.
Liste approuvée par un Normand (même si le Livarot mérite mieux que dernier)
Le Roquefort deuxième, c'est un peu surcoté non ? Moi je préfère la Fourme d'Ambert.
Le Mont d'Or chaud au four avec des patates en hiver 🤤
L'Époisses, ça pue mais qu'est-ce que c'est bon
Comté 24 mois, le meilleur fromage du monde. Point.