Τα καλύτερα τυπικά πορτογαλικά πιάτα
Οι κορυφαίοι 3 σύμφωνα με 7 ψήφους από άτομα: Bacalhau à Brás · Πράσινο ζωμό · Σαρδέλες ψητές. (Ενημερώθηκε 25 Αυγ 2026.)
Τα πιάτα της πορτογαλικής κουζίνας που βρίσκονται πιο συχνά σε τυπικές λίστες φαγητού, με μπακαλιάρο σε αρκετές εκδοχές (χίλιες συνταγές λένε).
Αυτόματη μετάφραση (πρωτότυπο στο Português). Δείτε το πρωτότυπο
Κορυφαία 15
-
1
Bacalhau à Brás
Μπακαλιάρος ψιλοκομμένος με πατάτες καλαμάκι, κρεμμύδι και αυγό ομελέτα, με ελιές και μαϊντανό.
-
2
Πράσινο ζωμό
Σούπα πατάτας με ψιλοκομμένο λάχανο και μια φέτα chorizo.
-
3
Σαρδέλες ψητές
Ψητές σαρδέλες πάνω από καλαμποκάλευρο, βασίλισσες του Santos Populares τον Ιούνιο.
-
4
Ρύζι πάπιας
Ρύζι φούρνου με ψιλοκομμένη πάπια και φέτες chorizo, από την Braga.
-
5
Ρύζι θαλασσινών
Άτακτο και ζωμό ρύζι με διάφορα θαλασσινά.
-
6
Μπακαλιάρος με κρέμα
Μπακαλιάρος τριμμένος με πατάτες και κρέμα γάλακτος, ψημένος στο φούρνο.
-
7
Francesinha
Πόρτο σάντουιτς με μπριζόλα, λουκάνικο και ζαμπόν, καλυμμένο με τυρί και πικάντικη σάλτσα μπύρας.
-
8
Πορτογαλικό στιφάδο
Κρέας, λουκάνικα και λαχανικά μαγειρεμένα μαζί, σύμβολο του οικογενειακού τραπεζιού.
-
9
Χταπόδι Lagareiro
Χταποδάκι ψητό με πουρέ και πολύ ελαιόλαδο με σκόρδο.
-
10
Χοιρινό σε στυλ Alentejo
Χοιρινό μαριναρισμένο με μύδια και πατατάκια, θάλασσα και στεριά.
-
11
Leitão da Bairrada
Γουρουνάκι ψητό σε ξυλόφουρνο με τραγανή πέτσα, από την Mealhada.
-
12
Gomes de Sá Cod
Μπακαλιάρος με πατάτες, κρεμμύδι, αυγό και ελιές, συνταγή από το Πόρτο.
-
13
Πασάς σε στυλ Πόρτο
Διπλωμένη feijoada που έδωσε στους Πόρτο το προσωνύμιο «τρίπειρος».
-
14
Μπιφανά
Χοιρινό σάντουιτς μαριναρισμένο με σκόρδο και κρασί, διάσημο είναι αυτό στο Vendas Novas.
-
15
Αλχέιρα ντε Μιραντέλα
Γεμιστά με πουλερικά και ψωμί που εφευρέθηκαν από τους Νέους Χριστιανούς, τηγανητά με αυγό και πατάτες.
Υποψήφιοι
Δεν μπαίνουν στην κορυφή 15… ακόμα. Ψηφίστε τους για να τα ανεβάσουν.
-
16
Καταπλάνα θαλασσινών
Θαλασσινά μαγειρεμένα σε χάλκινη καταπλάνα, χαρακτηριστικό του Αλγκάρβε.
-
17
Alentejo Açorda
Σούπα ψωμιού Alentejo με σκόρδο, κόλιανδρο, ελαιόλαδο και αυγό ποσέ.
-
18
Κοτόπουλο Piri-piri
Ψητό κοτόπουλο με σάλτσα τσίλι, διάσημο στη Guia, στο Αλγκάρβε.
-
19
Γίδα ψητή
Κατσικάκι στο φούρνο με πατάτες, εορταστικό πιάτο στο Minho και στο Beiras.
-
20
Τσανφάνα
Παλιό κατσικίσιο κρέας μαγειρεμένο αργά σε κόκκινο κρασί σε πήλινο σκεύος, χαρακτηριστικό του Beira Litoral.
-
21
Μπακαλιάρος με όλους
Μπακαλιάρος μαγειρεμένος με πατάτες, λάχανο, αυγά και δημητριακά, περιχυμένος με ελαιόλαδο και σκόρδο. παραδοσιακός στο σύμφωνο.
-
22
Ψάρι στιφάδο
Στιφάδο από διάφορα ψάρια με πατάτες, ντομάτες και πιπεριές, χαρακτηριστικό των περιοχών ψαρέματος.
-
23
πέτρινη σούπα
Φασολάδα με λουκάνικα και κρέας από το Almeirim, με το θρυλικό κουκούτσι στο πιάτο.
-
24
Trás-os-Montes Feijoada
Κόκκινο φασόλι feijoada με κρέας και χοιρινά λουκάνικα από το Trás-os-Montes.
Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.
Λείπει κάτι;
Σχόλια (1)
Lista boa, mas faltam muitos clássicos: chanfana, açorda alentejana, cabrito assado, frango piri-piri...