Τα καλύτερα πιάτα της κουζίνας Molise
Οι κορυφαίοι 3 σύμφωνα με 48 ψήφους από άτομα: Καβατέλι · Μοτσαρέλα από το Bojano · Ventricina του Montenero di Bisaccia. (Ενημερώθηκε 7 Σεπ 2020.)
Cavatelli, ζωμός Termoli και pampanella: τα πιάτα, τα τυριά και τα επιδόρπια από τη Molise που αναφέρονται στο λήμμα της Wikipedia για την κουζίνα Molise.
Αυτόματη μετάφραση (πρωτότυπο στο Italiano). Δείτε το πρωτότυπο
Κορυφαία 16
-
1
Καβατέλι
Ζυμαρικά χωρίς αυγά, με χοιρινή σάλτσα ή με λαχανικά.
-
2
Μοτσαρέλα από το Bojano
Μοτσαρέλα με αγελαδινό γάλα Bojano.
-
3
Ventricina του Montenero di Bisaccia
Πικάντικο χοιρινό σαλάμι.
-
4
Brodetto από το Termoli
Σούπα με δέκα είδη ψαριών και φρέσκο πιπέρι.
-
5
Πασχαλινή ομελέτα
Γιγαντιαία ομελέτα με ζαμπόν, κατσικίσιο τυρί, δυόσμο και εντόσθια.
-
6
Λουκάνικο μάραθο
Λουκάνικο με άγριο μάραθο.
-
7
Λευκή τρούφα
Το 40% της ιταλικής λευκής τρούφας προέρχεται από το Alto Molise.
-
8
Caragnoli
Τηγανητά χριστουγεννιάτικα γλυκά βουτηγμένα σε μέλι.
-
9
Παμπανέλα
Χοιρινό στο φούρνο με πιπεριά τσίλι, από το San Martino in Pensilis.
-
10
Πλεξούδα Santa Croce di Magliano
Φρέσκο πλεγμένο τυρί.
-
11
Ferratelle
Λεπτές γκοφρέτες με μαραθόσπορο.
-
12
Μικροί
Ραβιόλια φούρνου γεμιστά με μαρμελάδα μαύρο κεράσι.
-
13
Fusilli από τη Molise
Ζύμη τυλιγμένη γύρω από τον άξονα.
-
14
Caciocavallo από την Agnone
Τυρί τυροπήγματος από Alto Molise.
-
15
Molise soppressata
Παστό κρέας που παράγεται στη Μολίζε από το 1816.
-
16
Κουκουνάρι
Πασχαλινό επιδόρπιο παρόμοιο με το panettone, πιο ελαφρύ.
Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.
Λείπει κάτι;
Σχόλια (1)
La pampanella al secondo posto mi sta bene, ma la ventricina dovrebbe stare più in alto. Comunque il Molise esiste e si mangia benissimo!