Τα καλύτερα τυπικά πιάτα της Τσιάπας
Οι κορυφαίοι 3 σύμφωνα με 70 ψήφους από άτομα: Chipilín tamales · Ningüijute · Pozol. (Ενημερώθηκε 28 Οκτ 2020.)
Chipilín tamales, ψημένο cochito και pozol: η κουζίνα της Chiapas, από την Tuxtla και την Chiapa de Corzo μέχρι το San Cristóbal και την ακτή.
Αυτόματη μετάφραση (πρωτότυπο στο Español). Δείτε το πρωτότυπο
Κορυφαία 14
-
1
Chipilín tamales
Με μυρωδικό chipilín, με κοτόπουλο ή τυρί.
-
2
Ningüijute
Χοιρινό κρεατοελιά με βάση τους σπόρους.
-
3
Pozol
Ποτό καλαμποκιού και κακάο.
-
4
Εικόνες
Γλυκό καλαμπόκι ταμάλι.
-
5
Μπάλα Tamale
Χοιρινό σε κόκκινη σάλτσα τυλιγμένο σε φλοιό καλαμποκιού.
-
6
Γουρούνι στο φούρνο
Θηλάζον γουρούνι σε μαρινάδα από την Chiapa de Corzo.
-
7
Jacuane tamales
Αρωματισμένο με άγιο φύλλο.
-
8
σούπα ψωμιού
Ζωμός με τηγανητό ψωμί για ειδικές περιστάσεις.
-
9
Ζωμός Shuti
Σαλιγκάρια ποταμού σε ζωμό με ιερό φύλλο.
-
10
λάμπω
Κρέας στιφάδο με λαχανικά.
-
11
Chanfaina
Οργανικό κρέας στιφάδο παρόμοιο με το Menudo.
-
12
Κατσαρόλα
Ρολό γεμάτο με τυρί, αυγό και κανέλα San Cristóbal.
-
13
Comiteco
Απόσταγμα Maguey από την Comitán.
-
14
Tascalate
Ποτό καλαμποκιού, κακάο και annatto.
Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.
Λείπει κάτι;
Σχόλια (1)
El cochito horneado de Chiapa de Corzo merece más arriba. Y el pozol con cacao bien frío en Tuxtla, uff