Τα καλύτερα τυπικά πιάτα του Ισημερινού
Οι κορυφαίοι 3 σύμφωνα με 76 ψήφους από άτομα: Ψαρόσουπα με κρεμμύδια · Ψητό · Encocado ψαριών. (Ενημερώθηκε 8 Ιαν 2025.)
Τα πιάτα του Ισημερινού από την Ακτή και τη Σιέρα που επαναλαμβάνονται περισσότερο σε γαστρονομικούς οδηγούς, από encebollado έως fanesca κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας.
Αυτόματη μετάφραση (πρωτότυπο στο Español). Δείτε το πρωτότυπο
Κορυφαία 12
-
1
Ψαρόσουπα με κρεμμύδια
Σούπα άλμπακορ με γιούκα, τουρσί κρεμμύδι και λεμόνι, το παράκτιο φάρμακο για το hangover.
-
2
Ψητό
Χοιρινό ψητό σε ξυλόφουρνο με λαπίγγαχο, μοτάκι και αγριό, από τη Σιέρα.
-
3
Encocado ψαριών
Ψάρι σε σάλτσα καρύδας Esmeraldas.
-
4
Φανέσκα
Πασχαλινή σούπα με δώδεκα κόκκους και μπακαλιάρο σε ζωμό γάλακτος.
-
5
Λαπίγγαχος
Τηγανίτες πατάτας γεμιστές με τυρί, από την Ambato.
-
6
πράσινη μπάλα
Πουρέ πράσινη μπαλίτσα μπανάνας με τυρί ή τσιχαρόν, πρωινό από την Ακτή.
-
7
ψητό ινδικό χοιρίδιο
Ινδικό χοιρίδιο κάρβουνο, εορταστικό πιάτο των Άνδεων.
-
8
Γκουατίτα
Πασάς σε σάλτσα φυστικιών με πατάτες.
-
9
Γαρίδες ceviche
Γαρίδες σε χυμό λεμονιού, πορτοκαλιού και ντομάτας, σερβιρισμένες με κανγκουίλ και τσιφλίκια.
-
10
Μαρίδα
Χοιρινό μαγειρεμένο και τηγανισμένο στο δικό του λίπος με μούχλα και ώριμο.
-
11
Corviche
Πράσινη ζύμη γεμιστή με ψάρι και τηγανητή, από τη Manabí.
-
12
πατάτα locro
Πυκνή σούπα πατάτας με τυρί και αβοκάντο.
Υποψήφιοι
Δεν μπαίνουν στην κορυφή 12… ακόμα. Ψηφίστε τους για να τα ανεβάσουν.
-
13
αποξηραμένη κατσίκα
Κατσικίσιο στιφάδο με naranjilla και chicha, με κίτρινο ρύζι.
Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.
Λείπει κάτι;
Σχόλια (2)
El encebollado para la resaca, el mejor remedio de Guayaquil 😂
La fanesca de Semana Santa con sus doce granos, qué rica.