Τα καλύτερα τυπικά πιάτα της Ανδαλουσίας
Οι κορυφαίοι 3 σύμφωνα με 46 ψήφους από άτομα: Ανδαλουσιανό γκασπάτσο · Αυγά στυλ φλαμένκο · Pipirrana jiennese. (Ενημερώθηκε 1 Απρ 2025.)
Ένα ή δύο πιάτα ανά επαρχία της Ανδαλουσίας: από το salmorejo της Κόρδοβα μέχρι τις ομελέτες με γαρίδες του Cádiz, σύμφωνα με το Hogarmania, το España Fascinante και τους οδηγούς μαγειρικής της Ανδαλουσίας.
Αυτόματη μετάφραση (πρωτότυπο στο Español). Δείτε το πρωτότυπο
Κορυφαία 12
-
1
Ανδαλουσιανό γκασπάτσο
Η κρύα ντοματόσουπα του καλοκαιριού της Ανδαλουσίας, από τη Σεβίλλη και όλη την περιοχή.
-
2
Αυγά στυλ φλαμένκο
Ψημένα αυγά με αρακά, chorizo, ζαμπόν και πιπεριές, σε πήλινο σκεύος. από τη Σεβίλλη.
-
3
Pipirrana jiennese
Σαλάτα με ντομάτα, πιπέρι και ελαιόλαδο από την Jaén.
-
4
Cordoban salmorejo
Κρύα κρέμα από ντομάτα, ψωμί, σκόρδο και λάδι με βραστό αυγό και ζαμπόν.
-
5
Ομελέτες με γαρίδες
Πολύ λεπτές και τραγανές τηγανίτες γαρίδας, από την Sanlúcar de Barrameda.
-
6
Φασόλια με ζαμπόν
Τρυφερά κουκιά σοταρισμένα με ζαμπόν, σήμα κατατεθέν της Γρανάδας.
-
7
Σοκό με πατάτες
Σουπιές βραστές με πατάτες, το πιάτο των chokers Huelva.
-
8
Σουβλάκια σαρδέλας
Σαρδέλες σουβλισμένες σε κοντάρια και ψημένες στην άμμο των παραλιών της Μάλαγα.
-
9
τηγανητό ψάρι
Γαύροι, σουπιές, μαριναρισμένο σκυλόψαρο και μπαρμπούνι τηγανητά σε ελαιόλαδο, από τη Μάλαγα μέχρι το Κάντιθ.
-
10
ουρά βοδιού
Ουρά στιφάδο σε κόκκινο κρασί από την Κόρδοβα.
-
11
Γρανάδα μούσκεμα
Πορτοκαλοσαλάτα με μπακαλιάρο, ελιές και σχοινόπρασο, αραβικής προέλευσης.
-
12
Ajoblanco
Κρύο αμύγδαλο, σκόρδο και σούπα ψωμιού με σταφύλια, από τη Μάλαγα.
Υποψήφιοι
Δεν μπαίνουν στην κορυφή 12… ακόμα. Ψηφίστε τους για να τα ανεβάσουν.
-
13
Γκουρούλοι με κουνέλι
Σπιτικά ζυμαρικά από την Αλμερία βρασμένα με κουνέλι, τυπικά για φεστιβάλ.
-
14
Φλαμενκίν
Χοιρινό φιλέτο ρολό με ζαμπόν, παναρισμένο και τηγανητό, από την Κόρδοβα.
Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.
Λείπει κάτι;
Σχόλια (4)
El salmorejo cordobés es mejor que el gazpacho y lo sabéis 😏
Tortillitas de camarones de Casa Balbino en Sanlúcar, la mejor del mundo.
Pescaíto frito en Cádiz, mirando al mar. No necesito más.
Falta el ajoblanco... ah no, que está. Pues el puchero!