Τα καλύτερα πιάτα από την περουβιανή ζούγκλα
Οι κορυφαίοι 3 σύμφωνα με 163 ψήφους από άτομα: Maiden's Dungeon · Juane · Tacacho με αλλαντικά. (Ενημερώθηκε 30 Οκτ 2021.)
Juane, tacacho με cecina, inchicapi, patarashca και paiche: η αμαζονική κουζίνα του Περού, με τα φρούτα και τα ποτά της.
Αυτόματη μετάφραση (πρωτότυπο στο Español). Δείτε το πρωτότυπο
Κορυφαία 18
-
1
Maiden's Dungeon
Παχύρρευστη παρθενική ψαρόσουπα.
-
2
Juane
Ρύζι με κοτόπουλο και μπαχαρικά τυλιγμένο σε φύλλα bijao.
-
3
Tacacho με αλλαντικά
Ψητό και πολτοποιημένο πράσινο plantain με καπνιστό χοιρινό.
-
4
Inchicapi
Κοτόπουλο σούπα με φιστίκια και μανιόκα.
-
5
Τσάπο
Ώριμη σόδα μπανάνας.
-
6
Timbuche
Ζωμός ψαριού.
-
7
τσίλι κοκόνα
Σάλτσα κοκόνα και τσίλι.
-
8
Σάλτσα τσίλι Charapita
Το μικρό και πικάντικο τσίλι της ζούγκλας.
-
9
paiche ceviche
Ceviche από το paiche, ένα από τα μεγαλύτερα ψάρια του γλυκού νερού.
-
10
επτά ρίζες
Λικέρ από ζαχαροκάλαμο με επτά ρίζες της ζούγκλας.
-
11
Χόντα σαλάτα
Σαλάτα με φοίνικα.
-
12
Αγκουαζίνα
Αναψυκτικό Aguaje, πλούσιο σε βιταμίνη Α.
-
13
καμου καμου
Το φρούτο με την περισσότερη βιταμίνη C.
-
14
Τσουχουουάσι
Ποτό από ζαχαροκάλαμο εμποτισμένο με το φλοιό αυτού του δέντρου.
-
15
Ζαραπατέρα
Σούπα φτιαγμένη στο κέλυφος της χελώνας.
-
16
Patarashca
Ψάρια τυλιγμένα σε φύλλα bijao και ψητά.
-
17
ρύζι charapita
Ρύζι με τσίλι charapita.
-
18
Μασάτο
Προ-ισπανικό ρόφημα γιούκα που έχει υποστεί ζύμωση.
Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.
Λείπει κάτι;
Σχόλια (5)
El juane tiene que ir primero, sin discusión
Tacacho con cecina y un chapo bien helado, desayuno de campeones en Iquitos
Probé el ceviche de paiche en Pucallpa y me sorprendió muchísimo
Ojo que el paiche de verdad tiene que ser de criadero, el salvaje está protegido
El juane de San Juan en Tarapoto, una tradición que no me pierdo