Τυπικά πιάτα της Απουλίας για γεύση
Οι κορυφαίοι 3 σύμφωνα με 11 ψήφους από άτομα: Φασόλια και κιχώριο · Orecchiette με μπριζόλες · Orecchiette με χόρτα γογγύλι. (Ενημερώθηκε 15 Αυγ 2024.)
Κουζίνα της Απουλίας με σκληρό σιτάρι, λαχανικά, λάδι και θάλασσα, σύμφωνα με τον Cookist, τον Giallozafferano και τους οδηγούς για το τι να φάτε στην Απουλία.
Αυτόματη μετάφραση (πρωτότυπο στο Italiano). Δείτε το πρωτότυπο
Κορυφαία 10
-
1
Φασόλια και κιχώριο
Αποξηραμένος πουρές φασολιών με άγριο κιχώριο και ωμό λάδι.
-
2
Orecchiette με μπριζόλες
Orecchiette με σάλτσα από κυριακάτικα ρολά κρέατος.
-
3
Orecchiette με χόρτα γογγύλι
Χειροποίητα ζυμαρικά από σιμιγδάλι με γογγύλια, γαύρο και λάδι. το πιο διάσημο πιάτο της Απουλίας.
-
4
Καβατέλι με θαλασσινά
Σιμιγδαλένιο ζυμαρικά με μύδια, μύδια και γαρίδες.
-
5
Ωμά θαλασσινά από το Μπάρι
Αχινοί, τριχωτά μύδια και ωμό χταπόδι στο λιμάνι.
-
6
Tiella Barese (ρύζι, πατάτες και μύδια)
Στρώσεις από μύδια, πατάτες, ντομάτα και ρύζι μαγειρεμένα στο φούρνο στην tiella.
-
7
Focaccia από το Μπάρι
Ψηλό και απαλό, με ντοματίνια και ελιές.
-
8
Τα καπέλα μπόουλερ της Martina Franca
Ρολά Capocollo με τυρί μαγειρεμένα στη σχάρα.
-
9
Σπαγγέτι all'assassina
Ριζότο σπαγγέτι σε πικάντικη σάλτσα μέχρι να καεί, γεννημένο στο Μπάρι.
-
10
Παστιτσιότο Λέτσε
Ζύμη κρούστας με κρέμα, επιδόρπιο Λέτσε.
Υποψήφιοι
Δεν μπαίνουν στην κορυφή 10… ακόμα. Ψηφίστε τους για να τα ανεβάσουν.
-
11
Burrata από την Άντρια
Τηγμένο γάλα για τυρόπηγμα με καρδιά από στρατσιατέλα και κρέμα, IGP.
-
12
Παντζερότι
Τηγανητά ζυμαρικά γεμιστά με ντομάτα και μοτσαρέλα, street food από το Μπάρι.
-
13
Taralli
Τραγανά δαχτυλίδια με μάραθο ή τσίλι.
Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.
Λείπει κάτι;
Σχόλια (5)
Le bombette di Martina Franca dalla macelleria-fornello, un'esperienza.
La focaccia barese con i pomodorini, la colazione perfetta.
Il pasticciotto leccese caldo la mattina, la Puglia è un paradiso.
Gli spaghetti all'assassina bruciacchiati, che spettacolo 🔥
Le orecchiette con le cime di rapa fatte dalle signore di Bari Vecchia, le migliori.