Τα καλύτερα τυπικά φαγητά από τα βορειοανατολικά
Οι κορυφαίοι 3 σύμφωνα με 26 ψήφους από άτομα: Μπαλάκι με φασόλια γαρίδας · Baião από δύο · Βορειοανατολικό κουσκούς. (Ενημερώθηκε 23 Νοε 2024.)
Βορειοανατολική κουζίνα, ένα μωσαϊκό ιθαγενών, αφρικανικών και πορτογαλικών επιρροών στις εννέα πολιτείες, σύμφωνα με το Ίδρυμα Joaquim Nabuco και τους βορειοανατολικούς οδηγούς τροφίμων.
Αυτόματη μετάφραση (πρωτότυπο στο Português). Δείτε το πρωτότυπο
Κορυφαία 10
-
1
Μπαλάκι με φασόλια γαρίδας
Τηγανητό κέικ μαυρομάτικας τηγανισμένο σε φοινικέλαιο με vatapá, caruru και αποξηραμένες γαρίδες, από την Bahia.
-
2
Baião από δύο
Ρύζι και πράσινα φασόλια με λιαστό κρέας και τυρί coalho, από την Ceará.
-
3
Βορειοανατολικό κουσκούς
Κορνφλέικ στον ατμό, πρωινό με αυγό, βούτυρο ή κορν μοσχάρι.
-
4
Λιαστό κρέας με μανιόκα
Αλατισμένο και αποξηραμένο κρέας με μανιόκα και εμφιαλωμένο βούτυρο.
-
5
Μοκέκα Bahian
Ψάρια ή γαρίδες σε γάλα καρύδας και φοίνικας.
-
6
Rubacão
Baião από την Paraíba με πράσινα φασόλια, τυρί και κρέμα.
-
7
Μαρία-Ιζαμπέλ
Ρύζι με κιμά corned beef, από την Piauí.
-
8
Ψητό τυρί coalho
Σουβλάκι τυριού ψημένο στην παραλία με μελάσα.
-
9
Κατσίκα μπουχάδα
Έντονα κατσίκας μαγειρεμένα στο δικό του πατσά, από την Paraíba και το Pernambuco.
-
10
Ταπιόκα
Τσίχλα μανιόκας γεμιστό με τυρόπηγμα, καρύδα ή αποξηραμένο κρέας.
Υποψήφιοι
Δεν μπαίνουν στην κορυφή 10… ακόμα. Ψηφίστε τους για να τα ανεβάσουν.
-
11
ρύζι cuxá
Ρύζι με ξύδι, αποξηραμένες γαρίδες και σουσάμι, από το Maranhão.
-
12
ρολό κέικ
Πολύ καλό γκουάβα ροκαμπόλ, κληρονομιά του Περναμπούκο.
-
13
Σαραπατέλ
Χοιρινά ή αρνίσια εντόσθια μαγειρεμένα με αίμα και καρυκεύματα.
Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.
Λείπει κάτι;
Σχόλια (4)
Arroz de cuxá do Maranhão, quase ninguém conhece fora de lá!
Cuscuz nordestino com ovo no café da manhã, todo dia.
Acarajé da baiana no fim de tarde em Salvador, nada se compara.
Baião de dois com queijo coalho, comida de vó cearense.