Οι καλύτερες σπεσιαλιτέ της ΝΔ
Οι κορυφαίοι 3 σύμφωνα με 0 ψήφους από άτομα: Cassoulet · Στήθος πάπιας · Φουά γκρα. (Ενημερώθηκε 8 Αυγ 2026.)
Πάπια, κασουλέτα και γλυκά νοτιοδυτικής: τα απαραίτητα σύμφωνα με τα Petit Futé, Cuisine AZ, Very Gourmand και La Halle des Gourmets.
Αυτόματη μετάφραση (πρωτότυπο στο Français). Δείτε το πρωτότυπο
Κορυφαία 15
-
1
Cassoulet
Φασόλια Bullion, confit, λουκάνικο Τουλούζης: ο καβγάς Castelnaudary-Toulouse-Carcassonne.
-
2
Στήθος πάπιας
Το λιπαρό φιλέτο πάπιας, ροζ στο τηγάνι.
-
3
Φουά γκρα
Αυτό των Gers, Landes και Périgord.
-
4
Κομφίτ πάπιας
Τα πόδια μπαίνουν στο λίπος τους, με πατάτες sarladaise.
-
5
Σαλάτα Périgord
Γκίζαρντ, στήθος καπνιστή πάπιας, φουά γκρα και καρύδια: n°1 στο Petit Futé.
-
6
Garbure
Σούπα Béarnaise με λάχανο και κονφί.
-
7
Canelé από το Μπορντό
Μικρό καραμελωμένο κέικ με ρούμι και βανίλια.
-
8
Βασκικό κέικ
Ζύμη με κρούστα γεμιστό με κρέμα ή μαύρο κεράσι.
-
9
Piperade
Πιπεριές, ντομάτες και πιπεριά Espelette, με ζαμπόν Bayonne.
-
10
Ζαμπόν Bayonne
Ξηρό ζαμπόν IGP από την Adour.
-
11
Βασκικό κοτόπουλο
Αργοψημένο κοτόπουλο με πιπεράντ.
-
12
Μήλα Sarladaise
Πατάτες τηγανητές με λίπος πάπιας και σκόρδο.
-
13
Αξόα
Μοσχαράκι σε φέτες με πιπεριά Espelette Ιτσασσού.
-
14
Tourtière (παστί Γασκώνας)
Λεπτή σφολιάτα με μήλα και αρμανιάκ.
-
15
Μπριζόλα Μπορντό
Ψητά με βλαστούς αμπέλου, σάλτσα κόκκινου κρασιού και ασκαλώνια.
Υποψήφιοι
Δεν μπαίνουν στην κορυφή 15… ακόμα. Ψηφίστε τους για να τα ανεβάσουν.
-
16
Στρείδια από τη λεκάνη Αρκάχων
Γεύτηκε με κρεπινέτες Μπορντό.
Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.
Λείπει κάτι;
Σχόλια (4)
Le gâteau basque à la cerise noire d'Itxassou.
Le cassoulet de Castelnaudary, le vrai.
Le canelé chaud le matin à Bordeaux 😋
Les pommes sarladaises à la graisse de canard, divin.