Τα πιο νόστιμα καντονέζικα πιάτα
Οι κορυφαίοι 3 σύμφωνα με 48 ψήφους από άτομα: Χοιρινό BBQ με μέλι · Χοιρινά παϊδάκια στον ατμό με σάλτσα μαύρου φασολιού · σούπα Laohuo. (Ενημερώθηκε 26 Σεπ 2024.)
Με βάση τα "16 τρόφιμα που περιλαμβάνονται στα κορυφαία δέκα διάσημα καντονέζικα πιάτα" του Sohu και τα "Top Ten Classic Cantonese Dishes" της NetEase, τα πιο κλασικά και συχνά καταχωρημένα πιάτα στην καντονέζικη κουζίνα ποικίλλουν από ασπροκομμένο κοτόπουλο έως ψητό θηλάζον γουρούνι.
Αυτόματη μετάφραση (πρωτότυπο στο 简体中文). Δείτε το πρωτότυπο
Κορυφαία 15
-
1
Χοιρινό BBQ με μέλι
Ο εκπρόσωπος του καντονέζικου siu-mei, γλυκός και μυρωδάτος.
-
2
Χοιρινά παϊδάκια στον ατμό με σάλτσα μαύρου φασολιού
Τα κλασικά χοιρινά παϊδάκια στον ατμό σε dim sum.
-
3
σούπα Laohuo
Μια αργή σούπα που είναι απαραίτητη στο καντονέζικο τραπέζι.
-
4
Τραγανό ψητό χοιρινό
Η χοιρινή κοιλιά ψήνεται στη σχάρα μέχρι η πέτσα να κάνει φουσκάλες και να γίνει τραγανή.
-
5
Κοτόπουλο ασπρισμένο
Το καλύτερο καντονέζικο πιάτο κοτόπουλου, εμποτισμένο με νερό, η πέτσα είναι τραγανή και το κρέας λείο, με πρωτότυπη γεύση.
-
6
Τραγανή ψητή χήνα
Με χρυσοκόκκινο χρώμα, τραγανή πέτσα και τρυφερό κρέας, το Sham Jing Roast Goose είναι το πιο διάσημο.
-
7
Κοτόπουλο με σάλτσα σόγιας τριαντάφυλλο
Κοτόπουλο μαριναρισμένο με ροζέ κρασί και σάλτσα σόγιας.
-
8
Χοιρινό κοτόπουλο κοιλιά
Καντονέζικο Χάκα Πιπέρι Χοιρινό Κοτόπουλο με τυλιγμένο κοιλιά.
-
9
Ψητό θηλάζον γουρούνι
Ένα υπέροχο πιάτο συμποσίου, το δέρμα είναι κεχριμπαρένιο, τραγανό και νόστιμο.
-
10
Γαρίδες βραστές
Βράστε το σε βραστό νερό, βουτήξτε το σε σάλτσα σόγιας και φάτε το φρέσκο.
-
11
Σκουπάκι κοκκινιστό
Shiki squab με τραγανό δέρμα και τρυφερό κρέας.
-
12
Γλυκόξινο χοιρινό
Γλυκόξινο, καντονέζικο φαγητό πιο οικείο στους ξένους.
-
13
Dry Fried Beef River
Πικάντικα τηγανητά νουντλς ρυζιού.
-
14
Κοτόπουλο ψημένο με αλάτι Dongjiang
Ένα διάσημο πιάτο Hakka, ψημένο με καυτό αλάτι και μυρωδάτο μέχρι το κόκκαλο.
-
15
Γουρούνι Baiyun
Το γλυκόξινο χοιρινό κότσι από το βουνό Baiyun στο Guangzhou.
Υποψήφιοι
Δεν μπαίνουν στην κορυφή 15… ακόμα. Ψηφίστε τους για να τα ανεβάσουν.
-
16
ψάρι στον ατμό
Ψάρι μανταρίνι στον ατμό ή ροφός αστεριού της Ανατολής, σερβιρισμένο με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και καυτή, λαδωμένη σάλτσα σόγιας.
Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.
Λείπει κάτι;
Σχόλια (9)
粤菜讲究原汁原味。
咕噜肉外国人最爱 😂
早茶的豉汁蒸排骨必点。
红烧乳鸽是广州的经典。
白灼虾最考验食材新鲜度。
叉烧要肥瘦相间，蜜汁要足。
清蒸鱼淋上热油和豉油，简单又好吃。
深井烧鹅最好吃！
白切鸡要配姜葱酱才正宗。