Τα πιο νόστιμα πιάτα της τουρκικής κουζίνας
Οι κορυφαίοι 3 σύμφωνα με 20 ψήφους από άτομα: ισκεντέρ κεμπάπ · Μάντη · Περιστροφικός. (Ενημερώθηκε 10 Ιουλ 2024.)
Τα κλασικά πιάτα που λατρεύουν όλοι στην Türkiye είναι αυτά που ξεχωρίζουν περισσότερο στη λίστα του TasteAtlas με τα καλύτερα τουρκικά πιάτα και τους τοπικούς οδηγούς φαγητού.
Αυτόματη μετάφραση (πρωτότυπο στο Türkçe). Δείτε το πρωτότυπο
Κορυφαία 15
-
1
ισκεντέρ κεμπάπ
Το διάσημο πιάτο της Προύσας: ντονέρ κεμπάπ σε πίτα, σάλτσα ντομάτας, βούτυρο και γιαούρτι.
-
2
Μάντη
Μικρά δεμάτια ζύμης με κιμά, γιαούρτι με σκόρδο και βούτυρο κόκκινης πιπεριάς. Το Kayseri manti είναι διάσημο.
-
3
Περιστροφικός
Κρέας μαγειρεμένο σε κάθετη σούβλα. Το πιο διάσημο τουρκικό πιάτο στον κόσμο.
-
4
Κεμπάπ Άδανα
Πικάντικος κιμάς αρνιού, ψημένος σε σουβλάκια πάνω από φωτιά.
-
5
γεμιστά αμπελόφυλλα
Αμπελόφυλλα τυλιγμένα σε ελαιόλαδο και ρύζι. Είναι αγαπητό σε όλη την Τουρκία.
-
6
Στον Hünkar άρεσε
Του άρεσε το αρνί κεμπάπ με μελιτζάνα, από την οθωμανική ανακτορική κουζίνα.
-
7
πίτα
Κιμάς, τσένταρ ή κρέας σε κύβους στη ζύμη που απλώνεται σε σχήμα βάρκας. Οι πίτες Μαύρης Θάλασσας είναι διάσημες.
-
8
Λαχματσούν
Μια λιχουδιά του δρόμου που τρώγεται τυλιγμένη σε λεπτή ζύμη με πικάντικο κιμά, μαϊντανό και λεμόνι.
-
9
Karnıyarık
Η τηγανητή μελιτζάνα γεμιστή με κιμά είναι ο βασιλιάς της σπιτικής μαγειρικής.
-
10
Αποξηραμένα φασόλια και ρύζι
Τα φασόλια με κρέας και το βουτυρωμένο ρύζι είναι απαραίτητα στα εστιατόρια.
-
11
σούπας φακές
Σούπα κόκκινες φακές με λεμόνι και πιπεριά τσίλι. η αρχή κάθε τραπεζιού.
-
12
Μενεμένη
Κλασικό πρωινό με ντομάτες, πιπεριές και αυγά. Η συζήτηση για το αν θα χρησιμοποιήσετε κρεμμύδια ή χωρίς κρεμμύδια δεν τελειώνει ποτέ.
-
13
Μπακλαβάς
Ο μπακλαβάς με φιστίκια Αιγίνης Gaziantep αναφέρεται γεωγραφικά στην ΕΕ. Ο βασιλιάς των επιδορπίων σερμπέτ.
-
14
γεμιστούς κεφτέδες
Η ζύμη πλιγούρι γεμίζεται με κιμά καρύδι και τηγανίζεται. Το μαργαριτάρι της Νοτιοανατολικής.
-
15
δίστιχο
Κεμπάπ τυλιγμένο σε λάβας, με σάλτσα ντομάτας και γιαούρτι. Πήρε το όνομά του από το εστιατόριο Beyti στην Κωνσταντινούπολη.
Υποψήφιοι
Δεν μπαίνουν στην κορυφή 15… ακόμα. Ψηφίστε τους για να τα ανεβάσουν.
-
16
ωμούς κεφτέδες
Πικάντικα κεφτεδάκια ζυμωμένα με πλιγούρι με ισότ τρώγονται σήμερα χωρίς κρέας με λάβας.
Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.
Λείπει κάτι;
Σχόλια (9)
Best kebab I ever had was Adana kebap in Adana itself. Spicy and juicy.
Karnıyarık annemin yaptığı gibi olmaz hiçbir yerde
çiğ köfte de nerden çıktı ya listeye
Lahmacun limonla ve maydanozla dürüm yapıp yemek... mükemmel.
Baklava yemek değil tatlı ama yine de olmalı tabii 🙂
Antep baklavası başka hiçbir yerde o tadı vermiyor.
Mantı Kayseri'de yenir, gerisi taklit 😄
Mercimek çorbası olmadan bir lokanta düşünemiyorum, iyi ki listede
İskender'in bir numara olması çok doğru, Bursa'da yemeden olmaz.