Classement des spécialités japonaises à goûter au moins une fois
Le top 3 selon 6 votes des personnes : sushis · Unaju · Okonomiyaki. (Mise à jour 22 févr. 2025.)
Nous avons compilé une liste de plats japonais qui figurent en bonne place dans les enquêtes auprès des visiteurs étrangers au Japon et dans leur « classement des plats japonais préférés ». De la cuisine maison aux saveurs des restaurants de spécialités.
Traduit automatiquement (original en 日本語). Voir l'original
Haut 15
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1
sushis
Un plat japonais représentatif de riz vinaigré garni de fruits de mer frais. Classé n°1 pour « le plus savoureux » dans une enquête menée auprès des étrangers.
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2
Unaju
L'anguille grillée servie sur du riz dans un jubako est un incontournable de l'été pour la journée du bœuf.
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3
Okonomiyaki
Mélangez le chou et le porc avec la pâte à base de farine et enfournez. Il existe le style Osaka et le style Hiroshima.
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4
sarrasin
Nouilles de sarrasin. Une spécialité de Nagano et d'Edo, dégustée avec du zaru soba ou du kake soba.
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5
Riz au Curry
Curry épais à la japonaise. Un incontournable des repas scolaires et de la cuisine maison.
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6
ramen
Ce plat national est populaire parmi les étrangers car il contient une base de soupe distincte composée de sauce soja, de miso, de sel et d'os de porc.
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7
Tempura
Fruits de mer ou légumes frits enrobés d'une fine pâte. Il s'est propagé depuis les stands de nourriture d'Edo.
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8
Sukiyaki
Une fondue dans laquelle le bœuf est bouilli dans une casserole et mangé en le trempant dans un œuf battu. La méthode de fabrication est différente entre le Kanto et le Kansai.
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9
Yakiniku
Plat dans lequel du bœuf, etc., assaisonné de sauce ou de sel, est grillé sur une grille. La popularité du bœuf Wagyu le rend populaire auprès des visiteurs au Japon.
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10
Udon
Nouilles épaisses à base de farine de blé. Le Sanuki udon de Kagawa est particulièrement célèbre.
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11
Shabu Shabu
Un plat de fondue dans lequel de la viande finement tranchée est trempée dans du bouillon de varech et mangée avec de la sauce ponzu ou de la sauce sésame.
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12
Tonkatsu
Escalope de porc enrobée de chapelure et frite. Avec chou râpé et sauce.
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13
Takoyaki
Poudre ronde avec poulpe à l'intérieur. La nourriture de l'âme d'Osaka.
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14
Yakitori
Enfiler le poulet sur des brochettes et faire griller sur du charbon de bois. Servi avec du sel ou de la sauce, c'est un incontournable des restaurants izakaya.
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15
Onigiri
Riz garni d'algues nori. Très populaire dans les dépanneurs.
Candidats
Ils n'arrivent pas encore dans le top 15…. Votez pour eux pour les faire progresser.
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16
sashimis
Un plat où l'on peut apprécier la saveur des ingrédients en coupant du poisson frais et en le mangeant avec de la sauce soja et du wasabi.
Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.
Il manque quelque chose ?
Commentaires (6)
秋は新そばの季節！そばをもっと上にしてほしい。
おにぎりが入ってるのいいですね。シンプルだけど日本の味。
焼き鳥は居酒屋で食べるのが一番。
Tried okonomiyaki in Hiroshima with noodles inside, the Osaka one is different but both are amazing.
うな重がもう少し上でもいいと思う。浜松のうなぎ最高です。
寿司1位は納得。でも個人的にはラーメンが1位！