Les meilleurs plats gujarati
Le top 3 selon 1 772 votes des personnes : Dhokla · Undhiyu · Thépla. (Mise à jour 4 mai 2019.)
Dhokla, undhiyu et thepla : les classiques végétariens, les collations farsan et les friandises de la cuisine gujarati, répertoriés par Wikipédia.
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Haut 17
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1
Dhokla
Gâteau salé cuit à la vapeur avec une pâte fermentée.
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2
Undhiyu
Mélange hivernal de légumes mijotés à l'envers.
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3
Thépla
Pain plat épicé au fenugrec pour voyager.
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4
Khaman
Gâteau moelleux et spongieux à la farine de gramme.
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5
Khandvi
Feuilles de farine de gramme roulées avec graines de moutarde.
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6
Fafda
Lanières croquantes de farine de gramme, mangées avec du jalebi.
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7
Kadhi
Curry au babeurre et à la farine de gramme sucré et acidulé.
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8
Dal dhokli
Boulettes de blé mijotées dans une soupe aux lentilles.
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9
Handvo
Gâteau salé de riz, lentilles et gourde.
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10
Dabeli
Petit pain farci de pommes de terre masala épicées.
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11
Ghari
Riche bonbon de Surat rempli de mawa.
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12
Locho
Snack doux à la farine de gramme cuit à la vapeur de Surat.
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13
Shrikhand
Yaourt sucré égoutté au safran et à la cardamome.
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14
Mohanthal
Fondant à la farine de gramme avec du ghee et des noix.
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15
Patras
Feuilles de Colocasia roulées avec de la pâte de farine de gramme.
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16
Basundi
Lait sucré épaissi.
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17
Khichdi
Plat réconfortant de riz et de lentilles.
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Commentaires (2)
Undhiyu in winter with puris and jalebi on Uttarayan, nothing better.
Khandvi deserves top 3, it's so hard to make right and so good when it is.