Les meilleurs plats de la cuisine algérienne
Le top 3 selon 139 votes des personnes : Chorba · Couscous · Tlitli. (Mise à jour 22 avr. 2021.)
Couscous, chorba, rechta et chakhchoukha : les plats et douceurs de la cuisine algérienne.
Haut 16
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1
Chorba
Soupe de Ramadan à la viande et aux légumes.
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2
Couscous
Le plat national à la semoule.
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3
Tlitli
Pâtes en grains de riz à la sauce rouge.
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4
Rechta
Nouilles fines au poulet, spécialité d'Alger.
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5
Chakhchoukha
Galette émiettée en sauce, des Aurès.
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6
Harira
Soupe épaisse aux légumineuses.
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7
Berkoukes
Gros grains de couscous en sauce.
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8
Kesra
Galette de semoule.
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9
Kalb el louz
Gâteau de semoule aux amandes et au sirop.
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10
Trida
Pâtes carrées en sauce.
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11
Bourek
Feuilleté farci à la viande.
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12
Merguez
Saucisse épicée.
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13
Mesfouf
Couscous sucré.
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14
Baklawa
Feuilleté au miel et aux amandes.
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15
Tajine
Ragoût mijoté.
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16
Mhajeb
Crêpe feuilletée farcie aux tomates et oignons.
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Commentaires (2)
Le couscous en premier, évidemment. Mais la chorba frik du Ramadan mérite autant.
La rechta d'Alger, plat de fête chez nous, contente de la voir dans la liste