Les meilleurs plats de la cuisine béninoise
Le top 3 selon 1 vote : Télibɔ̌ wɔ̌ · Amiwo · Akassa. (Mise à jour 19 févr. 2020.)
Amiwo, akassa, wassa-wassa et atassi : les pâtes, sauces et beignets qui font la cuisine du Bénin.
Haut 18
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1
Télibɔ̌ wɔ̌
Pâte noire de farine de cossettes d'igname.
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2
Amiwo
Pâte de maïs rouge cuite à la sauce tomate et à l'huile rouge.
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3
Akassa
Pâte d'amidon de maïs fermenté.
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4
Igname pilée
Igname pilée servie avec sauce d'arachide ou de légumes.
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5
Wassa-wassa
Couscous d'igname du nord du Bénin.
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6
Atassi
Riz et haricots cuits ensemble.
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7
Sauce arachide
Sauce à la pâte d'arachide et à la viande.
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8
Nɛnúwì sin (adémè)
Sauce gluante aux feuilles vertes d'adémè.
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9
Fonman
Sauce tomate aux légumes.
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10
Dambou
Couscous aux feuilles de moringa.
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11
Aloko
Bananes plantains mûres frites.
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12
Gari
Semoule de manioc grillée.
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13
Kuli kuli
Galettes croquantes d'arachide frites.
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14
Yovo doko
Beignets sucrés de farine de blé.
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15
Talé talé
Beignets de banane mûre.
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16
Afitin
Condiment de graines de néré fermentées.
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17
Bissap
Boisson à la fleur d'hibiscus.
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18
Sodabi
Eau-de-vie de vin de palme.
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