Les meilleurs plats de la cuisine malienne
Le top 3 selon 21 votes des personnes : Mafé · Soupe kandia · Moni. (Mise à jour 18 juin 2019.)
Mafé, tô, fakoye et soupe kandia : les plats de mil, de riz et de fonio du Mali.
Haut 17
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1
Mafé
Ragoût de viande à la sauce d'arachide.
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2
Soupe kandia
Ragoût de gombo à l'huile de palme, servi avec du riz.
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3
Moni
Petites billes de mil bouillies, sucrées au lait.
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4
Dégué
Dessert de mil au lait caillé.
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5
Fakoye
Sauce aux feuilles de corète, spécialité songhaï.
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6
Djouka de fonio
Fonio cuit à la pâte d'arachide.
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7
Bassi
Couscous de mil.
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8
Gnomi
Galettes de mil cuites dans un moule.
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9
Borokhé
Feuilles de manioc à la pâte d'arachide.
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10
Dableni
Jus de fleurs d'hibiscus.
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11
Gnamankoudji
Jus de gingembre.
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12
Tô
Pâte épaisse de mil ou de maïs, plat de base des Bambaras.
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13
Kinkéliba
Infusion de feuilles de kinkéliba.
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14
Sanglé
Bouillie épaisse de mil au lait caillé sucré.
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15
Widjila
Boules de pain cuites à la vapeur dans un couscoussier.
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16
Soumbala
Condiment de graines de néré fermentées.
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17
Tomi dji
Jus de tamarin.
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